이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
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Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
310개의 레시피
보통반찬양상추샐러드 & 과일드레싱
양상추샐러드 & 과일드레싱은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 양상추(60g), 당근(10g), 적양배추(10g), 치커리(5g) •소스 : 사과(20g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •나트륨 함량이 높은 시판 드레싱 대신 수제 드레싱을 곁들였어요.
보통반찬포항초사과샐러드
포항초사과샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 포항초 20g, 사과 5g, 당근 2g, 양파 2g, 파프리카 1g, 레몬즙(또는 식초) 0.2g, 저염간장 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 해풍의 영향으로 적당한 염분이 함유된 포양초에 사과를 곁들여 맛을 냈어요.
보통반찬고구마순들깨나물
고구마순들깨나물은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 고구마순 60g, 들깨가루 20g, 다시마 2g, 소금 1g, 참기름 2g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칼륨이 많은 고구마순은 나트륨 배출을 도와줘요.
보통반찬시금치들깨무침
시금치들깨무침은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 시금치 70g, 파 5g, 마늘 5g, 들깨가루 15g, 통깨 5g, 들기름 5g, 소금(데치는용) 5g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 시금치나물 양념에 들깨가루, 들기름을 넣어 소금의 사용을 줄였어요.
보통반찬시금치토마토무침
시금치토마토무침은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 시금치 80g, 방울토마토 30g, 참기름 2g, 참깨 1g, 마늘 1g, 함초가루 1g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금대신에 함초가루를 사용해 나트륨을 줄였어요.
보통후식바나나미숫가루쉐이크
바나나미숫가루쉐이크은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 미숫가루 15g, 바나나 50g, 우유 100ml을(를) 사용합니다. 조리 팁: 바나나는 칼륨 함량이 풍부하여 나트륨 배출을 도와요.
보통기타홍시잼 식빵
홍시잼 식빵은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 (반죽재료) 강력분 500g, 인스턴트 이스트 5g, 소금 7g, 달걀 50g(1개), 우유 250g, 포도 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 홍시와 레몬즙으로 만든 홍시 잼을 사용하여 당을 줄였어요.
보통기타배쨈 식빵
배쨈 식빵은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 (반죽재료) 강력분 500g, 인스턴트 이스트 5g, 소금 7g, 달걀 50g(1개), 우유 250g, 포도 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 설탕을 첨가하지 않고 배와 전분만을 사용하여 배 시럽을 만들어 당을 줄였어요.
보통기타사과 견과류 식빵
사과 견과류 식빵은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 (반죽재료) 강력분 250g, 소금 5g, 드라이이스트 6g, 버터 25g, 달걀 22g, 우유 175g ( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 설탕을 넣지 않고 사과 속의 당을 이용하여 맛을 냈어요.
보통기타카카오 깜빠뉴
카카오 깜빠뉴은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 (반죽재료) 강력분 500g, 소금 8g, 코코아 30g, 버터 38g, 생이스트 8g, 드라이이스트(레드) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 바게트 반죽을 만들어 하루 동안 저온 발효시킨 파트 페레멘테를 활용해 건강빵을 만들었어요.
보통기타단호박 호밀빵
단호박 호밀빵은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 (반죽재료) 통밀가루 200g, 강력분 200g, 전립분 40g, 소금 15g, 드라이이스트 5g, 물 15 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 설탕 대신 잘 익은 단호박을 이용하여 담백한 단맛을 냈고, 참깨의 고소한 맛으로 단맛을 대체했어요.
보통기타바질향이 향긋한 고구마 찰 바케트
바질향이 향긋한 고구마 찰 바케트은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 (반죽재료) 강력분 675g, 소금 6g, 생이스트 10g, 물 375ml(바게트반죽용), 파인소프트 T 3 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 설탕을 따로 사용하지 않고 고구마 천연의 단맛을 살렸어요.