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이달의 식재료
11월 제철 식재료
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310개의 레시피
토마토소스 애호박냉파스타
기타 토마토소스 애호박냉파스타. 기타로 진행하고, 재료는 15가지 정도입니다. 재료: [ 2인분 ] 토마토(2개), 참외(1개), 오이(1개), 양파(½개), 마늘(3쪽), 애호박(1개), 바질잎(4장), 블랙올리브 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •칼륨 함량이 높은 토마토, 참외, 애호박은 나트륨 배출에 도움을 줘요.
황금팽이 비빔국수
황금팽이 비빔국수(기타) — 기타, 5단계·재료 15가지. [ 2인분 ] 황금팽이버섯(400g), 양파( 개), 상추(2장), 깻잎(2장), 오이(½개), 천도복숭아(½개), 새우살(½컵) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •칼륨 함량이 높은 천도복숭아는 나트륨 배출에 도움을 주고, 천도복숭아의 단맛으로 첨가당 사용을 줄였어요.
단호박 양파잼 샌드위치
기타 단호박 양파잼 샌드위치. 기타로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. [ 2인분 ] 양파(3개), 미니 단호박(2개), 삶은 달걀(3개), 우유(½컵), 식빵(4장), 슬라이스 체더치즈(2장), 말린 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •칼륨 함량이 높은 우유는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •단호박과 양파를 구워 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요.
새우채소 김치롤
반찬 새우채소 김치롤. 기타로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 재료: [ 2인분 ] 김치(¼포기), 오이(1개), 파프리카(노랑, 빨강 각 1개), 깻잎(5장), 새우(2마리), 달걀물(2개 분량), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •김치를 물에 담그고, 크래미 및 새우를 물에 데치면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
보통일품블루베리냉스프
블루베리냉스프(일품) — 기타, 6단계·재료 10가지. 검은콩두유 50g, 꿀 15g, 딸기 20g, 블루베리 20g 저지방우유 50g, 볶은현미 20g, 바나나 50g 고명 : 브로콜 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 볶은 현미의 고소함과 건조 체리의 상큼한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
보통일품떡순이 두부쌈
떡순이 두부쌈(일품) — 기타, 6단계·재료 14가지. 재료: 2인분 기준<br> • [가정 간편식 재료] 누들 떡볶이 떡(20개, 130g), 소고기 양지(110g), 어묵(1장, 40g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: • 가정 간편식의 떡볶이양념파우더를 소량 사용하여 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.<br> • 떡볶이 소스는 뿌리지 않고 찍어 먹도록 하여 나트륨 섭취량을 줄였어…
쉬움반찬토마토제철나물 샐러드
토마토제철나물 샐러드 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 5개입니다. 재료: 영양부추 20g, 치커리 20g, 적양배추 50g, 알배추 30g, 방울토마토 100g, 양파70g 두부크루통 : 두부 60g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고, 흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다.
보통일품해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수
해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수(일품) — 기타, 6단계·재료 18가지. 2인분 기준<br> • [가정 간편식 재료] 새우(50g), 오징어(60g), 양장피 면(60g), 건목이버섯(10g), 참기름( …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: • 시판 양념장의 사용량을 줄이고 콩국물을 넣어 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.<br> • 크레미를 데쳐 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.
보통일품두부샐러드 메밀김밥
일품 두부샐러드 메밀김밥. 기타로 진행하고, 재료는 17가지 정도입니다. 2인분 기준<br> • [간편식 재료] 메밀면(생면, 166g), 오이(55g), 양파(42g), 당근(25g), 족발(200g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: • 레몬청 과육을 활용한 소스를 직접 만들어 나트륨 사용량을 줄였어요. <br>• 사과, 레몬청 과육을 사용하여 설탕 대신 과일의 단맛을 활용했어요.
보통반찬오리들깨 겨자소스 초무침
오리들깨 겨자소스 초무침(반찬) — 기타, 6단계·재료 10가지. 1인분 기준<br> [주재료]오리고기(90g), 양파(10g), 당근(10g), 오이(10g)<br> [양념]들깻가루(8g), 겨 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •들깻가루, 겨잣가루, 식초를 넣어 매콤 새콤한 맛으로 심심한 맛을 보완하고, 깊은 맛을 더했어요.
보통반찬부추 배무침
부추 배무침 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. 1인분 기준<br> [주재료]부추(30g), 양파(10g), 배(15g)<br> [양념]다진 마늘(8g), 고춧가루(8g), 멸치 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •배를 사용하여 설탕 대신 과일의 단맛을 활용했어요.<br> •부추를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요.
보통반찬열무톳김치
반찬 열무톳김치. 기타로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: 1인분 기준<br> [주재료] 열무(30g), 톳(10g), 마늘(3g), 생강(1g)<br> [양념] 어간장(5g), 고춧가루( 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •나트륨 사용량을 줄이기 위해 열무를 절이지 않고 사용했어요.<br> •어간장을 사용하여 감칠맛을 증가시켜 나트륨 사용량을 줄였어요.






