이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
259개의 레시피
보통일품컬리플라워소스 광어스테이크
컬리플라워소스 광어스테이크은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 광어(1마리), 콜리플라워(50g), 감자(30g), 양파(20g), 시금치(20g), 가지(1/2개), 단 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소스에 칼슘이 가득한 우유을 넣어 담백하고, 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통반찬해물애호박 전병말이
해물애호박 전병말이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 새우(3마리), 오징어(50g), 애호박(1/2개), 당근(20g), 깻잎(3장), 대추(2알), 밀가루(1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 새우와 오징어를 다져 넣었기 때문에 소금을 안 넣어도 맛있는 전병을 만들 수 있어요.
보통반찬수박즙돼지목심구이
수박즙돼지목심구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 - 주재료 : 돼지고기 목심 70g, 올리브유 2g, 후추 0.25g - 소스 : 수박 15g, 간장 3g, 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
보통반찬미숫가루 부추전
미숫가루 부추전은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 부침가루 30g, 미숫가루 10g, 오징어 20g, 부추 20g, 감자 15g, 당근 5g, 양파 5g, 현 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 미숫가루를 많이 넣으면 미숫가루부추전의 질감이 거칠다.
보통밥애호박장떡말이밥
애호박장떡말이밥은(는) 밥 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 밥 100g, 애호박 25g, 양파 10g, 풋고추 5g, 고추장 15g, 우리밀가루 50g, 물 50g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 애호박장떡을 얇게 부쳐야 잘 말린다.
보통반찬달래두부김치무침
달래두부김치무침은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 두부 40g, 달래 10g, 배추김치 20g, 홍피망 2g, 다진 파 2.5g , 다진 마늘 2.5g, 설탕 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 배추김치는 줄기부분을 사용하고 간이 있으므로 두부에 소금 간을 하지 않는다 무장아찌를 채 썰어 같이 무쳐도 좋다
보통반찬쑥호두달걀말이
쑥호두달걀말이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 달걀 50g, 쑥 3g, 당근 3g, 호두 2g, 현미유 1g, 소금 0.3g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 쑥을 많이 넣으면 쓴맛이 강해 어린이들이 싫어할 수 있다
보통반찬마감자전
마감자전은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 마감자전 : 감자 40g, 마 40g, 찹쌀가루 15g, 양파 5g, 현미유 5g 간장양념장 : 간장 3g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 양파를 갈아 넣으면 감자의 색이 덜 변한다.
보통반찬갈치고추장구이
갈치고추장구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 갈치구이 : 갈치 50g, 현미유 4g 고추장양념 : 고추장 5g, 양파 5g, 파 3g, 다진 마늘 2g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 갈치 표면을 덮고 있는 은백색의 비늘은 긁어낸다.
보통반찬고등어된장구이
고등어된장구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 고등어 50g, 콩기름 2g, 양파 껍질 2g, 양파 5g, 일식된장 미소 3g, 마요네즈 2g, 식초 0. 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 양파 속껍질과 양파를 깔고 구우면 고등어가 타지 않고 양파가 비린내를 흡수해 준다. - 고등어에 양념장을 발라 재운 후 구울 때 긁어 내고 구우…
보통반찬사과소스폭찹
사과소스폭찹은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지고기 등심 60g, 소금 0.5g, 후추 0.25g, 올리 브유 1.5g, 사과 50g, 양파 25g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 먹다 남은 사과와 토마토를 활용하면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다.
보통반찬꼬막떡꼬치구이
꼬막떡꼬치구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 꼬막 60g(꼬막살 20g), 떡볶이떡 40g 고추장 8g, 양파 10g, 파 5g, 조청 3g, 현미유 3 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 꼬막은 껍질이 부딪치게 바락바락 깨끗이 비벼 씻은 뒤 소금물에 반나절 정도 담가 여러번 물을 갈아주면서 해감시킨다. 꼬막과 떡은 데쳤으므로 팬에…