이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
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Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
326개의 레시피
보통밥전복리조또
전복리조또은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 쌀(100g), 전복(1개), 당근(20g), 양파(30g), 양송이버섯(3개), 우유(200g), 올리브오 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 천연 미네랄이 가득한 전복을 사용하면, 소금을 적게 넣어도 싱겁지 않아요.
보통국&찌개초계탕
초계탕은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기(다리, 2개), 양파(50g), 파프리카(50g), 적양배추(20g), 오이(50g), 마늘(30g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 닭 육수에 겨자를 넣어 섞으면, 닭 비린맛을 제거하고 매콤한 맛과 향으로 소금 사용도 줄일 수 있어요.
보통일품닭고기 완자삼계죽
닭고기 완자삼계죽은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기(1마리), 인삼(1뿌리), 찹쌀(50g), 대추(10알), 마늘(30g), 대파(30g), 양파(30 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 완자에서 우러나오는 맛으로 짠맛을 대체하여 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통후식망고무스케이크와 마카롱
망고무스케이크와 마카롱은(는) 후식 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 달걀(1개), 아몬드(30g), 레몬(1/4개), 망고퓨레(20g), 버터(20g), 생크림(20g), 우유 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 직접 만든 케이크와 마카롱으로 건강한 후식을 즐길 수 있어요.
보통일품미역소스와 타르타르
미역소스와 타르타르은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 관자(2개), 새우(3마리), 미역(20g), 새송이버섯(1개), 시금치(30g), 토마토(50g), 마늘( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 미역과 새우에서 나오는 천연 감칠맛을 이용했기 때문에 소금을 사용할 필요가 없어요.
보통밥방울토마토를 곁들인 너비아니구이와 쌈밥
방울토마토를 곁들인 너비아니구이와 쌈밥은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 소고기(120g), 흑미(100g), 아스파라거스(3개), 감자(50g), 당근(20g), 사과(1/2개), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 쌈밥에 토마토와 흑미를 넣고 만들어서 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통후식배차와 주악
배차와 주악은(는) 후식 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 쌀가루(100g), 밀가루(100g), 막걸리(100g), 배(1/2개), 통후추(20알), 꿀(100g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 배차에서 우러나오는 생강과 계피, 통후추가 나트륨 배출을 도와줘요.
보통후식식혜양갱과 수박증편
식혜양갱과 수박증편은(는) 후식 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 엿기름(100g), 밥(50g), 미숫가루(50g), 막걸리(50g), 대추(3알), 잣(10g), 백년초( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 미숫가루가 들어간 버터 잼을 곁들여 나트륨을 줄인 맛있는 증편을 만들 수 있어요.
보통국&찌개인삼갈비탕
인삼갈비탕은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 소고기(갈비, 300g), 인삼(2뿌리), 당면(50g), 표고버섯(1개), 달걀(1개), 대추(3알), 양 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 표고버섯, 양파, 마늘, 인삼을 넣고 끓인 육수에 갈비를 넣고 갈비탕을 만들면 천연의 맛을 느낄 수 있고, 나트륨 배출을 도와줘요.
보통후식체리젤리를 곁들인 고구마무스
체리젤리를 곁들인 고구마무스은(는) 후식 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 체리(50g), 고구마(150g), 화이트 초콜릿(50g), 판젤라틴(1장), 피스타치오(20g), 헤이즐넛 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 다양한 견과류와 라즈베리를 사용해서 만들기 때문에 후식으로 즐길 수 있어요
보통일품카레닭 룰라이드
카레닭 룰라이드은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기(120g), 카레가루(20g), 당근(20g), 양파(20g), 샐러리(1/2개), 아스파라거스(3개 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 카레가루를 묻히기 때문에 닭살에는 아주 적은 소금으로 밑간을 할 수 있어요
보통후식세 가지곡물콩라미수
세 가지곡물콩라미수은(는) 후식 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 미숫가루(50g), 통조림콩(20g), 검은콩(20g), 바나나(1개), 흑임자(5g), 달걀(1개), 우유 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 버터와 콩을 함께 사용해서 나트륨 함량도 줄일 수 있고, 바나나는 몸 속의 나트륨 배출을 도와줘요.