이달의 식재료
9월 제철 식재료
카테고리
전체 보기 →
Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
읽어보기 - 8분
Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
읽어보기 - 8분
Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
읽어보기
인기 레시피
326개의 레시피
보통후식크림치즈 망고무스
크림치즈 망고무스은(는) 후식 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 망고퓨레(50g), 라즈베리(10g), 피스타치오(30g), 크림치즈(50g), 요거트(50g), 생크림(5 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 요거트를 사용해서 나트륨을 줄이고, 애플민트향이 망고무스를 더욱 돋보이게 해요.
보통밥된장크림소스 잡곡 오므라이스
된장크림소스 잡곡 오므라이스은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 찹쌀(50g), 보리(20g), 율무(20g), 은행(3알), 팥(20g), 대추(3알), 호박(1/4개), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 된장과 생크림을 섞어 나트륨을 감소시키고, 된장의 부드럽고 고소한 맛을 살렸어요.
보통반찬두릅부추 소고기말이
두릅부추 소고기말이은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 소고기(홍두깨살, 100g), 부추(30g), 양파(30g), 두릅(50g), 대파(20g), 마늘(20g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염간장을 졸일 때 대파와 양파를 넣어서 나트륨을 감소시키고 맛과 향을 좋게 만들 수 있어요.
보통일품두부곤약파스타
두부곤약파스타은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 곤약(50g), 두부(150g), 배(1/4개), 양파(30g), 파프리카(50g), 양배추(20g), 적양 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 두부를 얼려서 사용하게 되면 두부의 나트륨을 배출시킬 수 있어요.
보통일품두유 라이크 파스타
두유 라이크 파스타은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 스파게티(100g), 양파(30g), 베이컨(20g), 새송이버섯(1개), 브로콜리(50g), 홍고추(1개) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 베이컨을 데쳐 사용하면 베이컨의 나트륨과 첨가제를 제거할 수 있어요.
보통일품브로컬리 단호박스프와 완두콩퓨레
브로컬리 단호박스프와 완두콩퓨레은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 브로콜리(100g), 우유(200g), 단호박(1/2개), 고구마(1개), 완두콩(20g), 식빵(1쪽), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 버터와 밀가루를 볶으면 별도의 소금을 넣지 않아도 고소하고 담백한 맛을 느낄 수 있어요
보통반찬새송이등갈비
새송이등갈비은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지고기(등갈비, 200g), 새송이버섯(1개), 당근(30g), 대파(20g), 양파(30g), 저염간장( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 야채육수를 사용하면 맛이 담백하고 깔끔하며, 자연의 맛을 느낄 수 있어 소금을 적게 사용할 수 있어요.
보통국&찌개설렁탕쑥떡볶이
설렁탕쑥떡볶이은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지고기(뼈갈비, 200g), 쑥(20g), 찹쌀가루(200g), 당근(20g), 감자(50g), 숙주(20 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 뼈를 사용해서 육수를 만들어 칼슘 보충뿐만 아니라 소금을 적게 넣어도 고소한 맛을 느낄 수 있어요.
보통반찬초계탕과 사색곤약
초계탕과 사색곤약은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기(1마리), 가시오가피(10g), 대파(20g), 다시마(10g), 건새우(20g), 실곤약(100g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 다시마와 건새우의 천연 조미료 성분이 나트륨을 대신할 수 있어요.
보통일품호박잎 삼계탕
호박잎 삼계탕은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 호박잎(5장), 닭고기(가슴살, 120g), 찹쌀(100g), 대추(3알), 미나리(20g), 인삼(1뿌리) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소화가 잘되는 찹쌀을 사용하여 쫀득한 맛을 낼 수 있으며, 별도 소스없이 고소한 맛을 즐길 수 있어요.
보통국&찌개황태미역 곤약스프
황태미역 곤약스프은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 황태채(100g), 곤약(100g), 건미역(20g), 들깨가루(20g), 두부(50g), 된장(10g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 된장에 두부를 섞어서 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
보통일품검은콩국수
검은콩국수은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 검은콩(200g), 메밀면(120g), 오이(30g), 방울토마토(1개), 땅콩(20g), 잣(10g), 참 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 블랙푸드의 대표 주자인 검은콩으로 만들어 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요.