이달의 식재료
9월 제철 식재료
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요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
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Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
326개의 레시피
보통밥돼지고기 숙주덮밥
돼지고기 숙주덮밥은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 가다랑어포(10g), 돼지고기(100g), 양파(30g), 표고버섯(1개), 팽이버섯(20g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •다시마와 가다랑어포로 만든 육수를 사용하여 소금 사용량은 줄이고 맛을 살렸어요.
보통일품들깨곤약수제비
들깨곤약수제비은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 곤약(150g), 표고버섯(1개), 새송이버섯(1개), 들깨가루(200g), 사골육수(400g), 마늘(5g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 곤약은 칼륨이 함유되어 있어 나트륨을 배출을 도와주는 효과가 있어요.
보통반찬묵은지고등어와 새우말이꼬치
묵은지고등어와 새우말이꼬치은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 고등어(1마리), 새우(5마리), 새송이버섯(1개), 당근(30g), 미나리(20g), 깻잎(2장), 가지( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 묵은지를 물에 헹궈서 사용하면 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통반찬버섯배추말이
버섯배추말이은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 배추(5장), 양배추(20g), 표고버섯(2개), 만송이버섯(50g), 미나리(30g), 다시마(20g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염간장에 다시마물, 설탕, 식초를 넣어 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통반찬봄날의 연못
봄날의 연못은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 문어(100g), 양파(30g), 오이(30g), 배(1/4개), 토마토(50g), 유자청(30g), 레몬( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 라임과 유자청의 상큼한 맛 덕분에 간을 적게 해도 맛있게 만들 수 있어요.
보통밥산나물 유부초밥
산나물 유부초밥은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 취나물(50g), 참나물(30g), 곤드레나물(30g), 유부(50g), 쌀(200g), 식초(20g), 설 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 식이섬유가 풍부한 나물들은 장운동을 활발하게 도와주고 나트륨 배출도 도와줘요.
보통일품삼색채소 냉파스타
삼색채소 냉파스타은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기(가슴살, 100g), 파스타(100g), 쥬키니호박(50g), 사과(1/4개), 비트(50g), 레몬 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 사과와 비트, 레몬으로 만든 소스는 닭가슴살과 어우러져 짜지 않고 맛있게 만들 수 있어요.
보통일품새우보리죽 고등어스테이크
새우보리죽 고등어스테이크은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 고등어(1/2마리), 새우(3마리), 보리(100g), 생강(10g), 레몬(1/4개), 막걸리(50g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 새콤달콤한 비트 피클은 고등어의 비린맛을 줄여 주고, 새우를 넣고 죽을 쑤면 소금 간을 하지 않아 나트륨을 줄일 수 있었어요.
보통밥소금없는 초밥
소금없는 초밥은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 참치(100g), 파프리카(50g), 아스파라거스(3개), 표고버섯(2개), 달걀(2개), 밥(200g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 다시마와 가쓰오부시로 육수를 만들어 촛물을 만들면, 소금을 적게 사용할 수 있어요.
보통일품시금치브로컬리 파스타
시금치브로컬리 파스타은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 새우(대하, 3마리), 스파게티(100g), 시금치(30g), 브로콜리(50g), 바질(10g), 생크림(5 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 생크림이 맛도 부드럽게 해주고 나트륨도 줄여 줘요.
보통밥오이냉국을 곁들인 오색쌈밥
오이냉국을 곁들인 오색쌈밥은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지고기(안심, 100g), 쌀(200g), 도라지(30g), 애호박(1/2개), 양파(30g), 홍고추(1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 갖은 야채와 나물을 골고루 넣은 쌈밥은 고추장을 조금 사용하게 해 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
보통일품크림소스치킨롤
크림소스치킨롤은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기(가슴살, 150g), 새우(대하, 3마리), 베이컨(20g), 마늘(20g), 바질(5g), 아스파라 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 베이컨을 데쳐 사용하면 나트륨을 줄일 수 있어요.





