이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
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Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
310개의 레시피
쉬움반찬감귤 김치
감귤 김치은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 : 배추 10g(1/60개), 미나리 5g, 홍고추 5g(1/2개), 소금 5g(1작은술) ●김치국 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 비타민C가 풍부한 귤은 신진대사를 원활하게 도와주고 피부와 점막을 튼튼하게 해주고 겨울철 감기 예방에 뛰어난 귤의 효능이 있다. 귤의 새콤달콤한…
쉬움반찬석류 보쌈김치
석류 보쌈김치은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 : 배추 70g(1/10개), 석류즙 10g(2작은술), 소금 5g(1/2작은술) ●양념 : 무 1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 배추는 최소한의 소금으로 절이고 석류 즙으로 새콤한 맛과 향을 더한다. 미네랄, 칼슘, 무기질이 풍부한 석류는 여성질환에 도움을 준다.
쉬움반찬파프리카 물김치
파프리카 물김치은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 : 자색고구마 10g(3cm), 무 10g(2cm), 배 80g(1/4개), 배추 200g(1/3개 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 김치를 절인 후 찬물에 세 번 씻어 소금기를 빼고 기호에 따라 청고추를 넣어 매콤한 맛을 준다.
쉬움반찬민들레 샐러드
민들레 샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 : 민들레 잎 40g, 비트 5g(1작은술), 오렌지(껍질) 40g(1/5개) ●드레싱 : 간장 2 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 간장에 생수를 희석하여 염도를 낮추고 레몬의 상큼함을 강조한다.
보통반찬제주도 빙떡, 귤간장소스
제주도 빙떡, 귤간장소스은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 메밀가루 50g, 무 30g, 후추 2g, 다시마 2g, 다진 마늘 5g, 다진 파 5g, 저염간장 5g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 메밀 자체의 고소한 맛과 무의 시원하고 달면서 매운맛으로 맛이 심심하지 않아요.
보통기타단호박견과류샐러드
단호박견과류샐러드은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 단호박(25g), 고구마(25g), 아몬드(5g), 호두(5g), 건블루베리(5g), 당근( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •별도의 간을 하지 않아도 단호박, 견과류, 채소만으로도 달콤하고 고소한 샐러드를 만들 수 있어요.
보통반찬함박스테이크&토마토카레소스
함박스테이크&토마토카레소스은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 소고기(다짐육) 50g, 양송이버섯 5g, 양파 40g, 빵가루 25g, 다진 마늘 5g, 카레가루 15g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 함박 스테이크의 양송이버섯과 카레소스로 따로 간을 하지 않아도 맛이 나요.
보통반찬모둠채소 수제피클
모둠채소 수제피클은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 오이(20g), 파프리카(20g), 적양배추(20g) •피클물 : 설탕(15g), 식초(15 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •소금을 넣지 않아도 피클링스파이스를 활용하여 새콤달콤한 저염 피클을 만들 수 있어요.
보통반찬소고기 가라아게, 칠리소스
소고기 가라아게, 칠리소스은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 소고기 70g, 대파 20g, 토마토 20g, 마늘 10g, 계란노른자 25g, 밀가루 20g, 고춧가루 1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칠리소스에 케첩을 사용하지 않고 토마토를 사용해 나트륨을 줄여요.
보통반찬유부초절임
유부초절임은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 사과 20g, 유부 5g, 양배추 15g, 당근 10g, 설탕 3g, 식초 15g, 오이 15g, 다시마 5 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 유부를 물에 데쳐 기름기와 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통반찬무말랭이김치
무말랭이김치은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 무말랭이 10g, 식초 30g, 설탕 25g, 레몬 8g, 당근 5g, 오이 5g, 피클링스파이스 5g, 물 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금에 절인 김치와 다르게 말린 무말랭이로 식감을 주고 식초와 설탕, 피클링스파이스로 나트륨이 적고 상큼하고 개운한 맛의 김치를 만들 수 있어요…
보통반찬삼색나물, 토마토양념장
삼색나물, 토마토양념장은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 토마토 35g, 마늘 2g, 양파 20g, 꿀 15g, 식초 15g, 도라지 15g, 시금치 30g, 고사리 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 양념장의 토마토에 함유된 칼륨이 나트륨 배출을 도와줘요.