이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 식단·장보기·도시락·원팟까지 원문 가이드 30편을 모았습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
82개의 레시피
보통밥겨자아욱쌈밥
겨자아욱쌈밥(밥) — 찌기, 6단계·재료 10가지. 현미(200g), 두부(100g), 아욱(100g), 날치알(50g), 단호박(1/6개), 새싹(20g), 된장(20g), 생크림 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 소량의 된장을 사용하여 삼삼한 맛 뿐만 아니라 쌈밥에 어울리는 된장소스를 만들 수 있어요.
보통반찬다마고도후
다마고도후 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 재료: 달걀(1개), 다시마(10g), 요리술(10g), 저염간장(5g), 날치알(20g), 말린 매생이(10g), 무순(2g). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 다시마와 매생이를 천연조미료로 사용하여 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.
보통일품두부 비빔호박쌈
두부 비빔호박쌈 만드는 법. 일품 / 찌기, 단계는 6개입니다. 두부(150g), 쌀(100g), 강황쌀(100g), 당근(20g), 애호박(1/2개), 숙주(50g), 고사리(20g), 호박잎 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 고추장에 과일을 섞어 나트륨을 감소시키고 부드러운 고추장소스를 만들 수 있어요.
보통반찬양배추 고기말이
반찬 양배추 고기말이. 찌기로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 재료: 양배추(120g), 돼지고기(등심, 50g), 두부(50g), 시금치(30g), 달걀(1개), 마늘(10g), 소금(0.2g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 엽산과 비타민C가 풍부한 양배추를 사용해서 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
보통반찬양배추 쌈말이
양배추 쌈말이(반찬) — 찌기, 6단계·재료 11가지. 양배추(120g), 돼지고기(100g), 깻잎(5장), 사과(1/2개), 파프리카(50g), 당근(20g), 다시마(10g), 마 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 다시마와 가쓰오부시로 소스를 만들어 천연 조미료의 감칠맛을 느낄 수 있어요.
보통일품우렁된장소스 배추롤
우렁된장소스 배추롤(일품) — 찌기, 6단계·재료 10가지. 재료: 돼지고기(50g), 배춧잎(5장), 부추(30g), 쌀(100g), 당근(20g), 표고버섯(2개), 양파(50g), 애호박(1/ 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 된장에 양파, 당근, 호박, 표고버섯을 많이 섞어 나트륨 함량을 감소시키고, 야채맛이 가득한 된장소스를 만들 수 있어요.
보통반찬간장소스를 곁들인 새우전복찜
간장소스를 곁들인 새우전복찜 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 재료: 전복(2개), 새우(3마리), 시금치(30g), 해초(20g), 저염간장(20g), 레몬(1/4개), 설탕(20g), 소금(0.1 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 해초류를 사용해서 소금을 대신할 수 있어요.
보통반찬깻잎애호박찜
깻잎애호박찜 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 애호박(1개), 깻잎(3장), 양파(30g), 피망(30g), 파프리카(50g), 저염간장(50g), 매실액(20g)을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 저염간장에 양파를 넣어 나트륨을 줄일 수 있고, 매실액으로 맛을 한층 더 높일 수 있어요.
보통일품단호박 된장매쉬와 해물굴림만두
단호박 된장매쉬와 해물굴림만두(일품) — 찌기, 6단계·재료 10가지. 소고기(우둔살, 50g), 새우(3마리), 흰살생선(100g), 단호박(1/2개), 고구마(50g), 녹말(10g), 달걀(1개) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 된장에 고구마와 단호박을 섞어 나트륨을 줄이고 짠맛이 줄어든 부드러운 된장소스를 만들었어요.
보통반찬닭순대
닭순대 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 재료: 닭고기(가슴살, 200g), 당면(50g), 달걀(1개), 부추(20g), 밀가루(10g), 저염간장(10g), 당근(30g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 담백한 닭가슴살을 갖은 야채와 함께 쪄내서 나트륨을 적게 넣어도 그 맛을 충분히 느낄 수 있어요.
보통일품야채찜을 곁들인 광어스테이크
야채찜을 곁들인 광어스테이크 만드는 법. 일품 / 찌기, 단계는 6개입니다. 광어(1마리), 당근(30g), 단호박(30g), 가지(1/2개), 파프리카(50g), 콜리플라워(50g), 레몬(1/4개), 와 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 야채를 찜통에 쪄서 영양소 파괴를 줄였으며, 저염간장에 레몬즙을 넣어 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
보통반찬표고버섯 감자찜
반찬 표고버섯 감자찜. 찌기로 진행하고, 재료는 7가지 정도입니다. 표고버섯(3개), 감자(200g), 고수(10g), 당근(30g), 양파(30g), 홍고추(1개), 녹말(20g)을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 표고버섯의 향과 담백한 감자 덕분에 간을 하지 않아도 맛있게 먹을 수 있어요.