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10월 제철 식재료
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인기 레시피
108개의 레시피
보통반찬가지볶음
가지볶음(반찬) — 볶기, 6단계·재료 6가지. 재료: 가지 70g, 생강 0.5g, 고추장 2g, 물엿 2g, 통깨 0.5g, 들기름 2g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 1인분 열량 약 37.6kcal (참고).
보통반찬고추잡채
반찬 고추잡채. 볶기로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 재료: 돼지고기 30g, 청피망 30g, 죽순통조림 6g, 홍고추 1.4g, 표고버섯 7g, 소금 0.4g, 참기름 1g, 식용유 5g[ 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 돼지고기나 채소에는 밑간을 하지않고 마지막에 간을 한다. 꽃빵과 함께 제공하면 좋다.
보통반찬버섯 굴소스 볶음
버섯 굴소스 볶음(반찬) — 볶기, 6단계·재료 11가지. 재료: 표고버섯 5g, 양송이버섯 10g, 느타리버섯 10g, 팽이버섯 5g, 새송이버섯 10g, 식용유 2g [소스소개]굴소스:굴소스 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 굴소스는 간장보다 염도가 높으므로 간장 양의 1/2~1/3 정도를 나누어 넣도록 한다.
보통반찬잡채
잡채(반찬) — 볶기, 6단계·재료 20가지. 재료: 당면 20g, 등심얇게썬것 20g, 당근 5g, 표고버섯마른것 10g, 느타리버섯 10g, 양파 10g, 호부추 5g, 도라지 1 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 저나트륨 잡채에서는 당면, 고기, 각종 채소들을 모두 간을 하지않고 볶고 마지막에 저나트륨 간장소스를 만들어, 먹기 직전에 무쳐서 낸다.
보통반찬쇠고기 채소볶음
쇠고기 채소볶음 만드는 법. 반찬 / 볶기, 단계는 6개입니다. 쇠고기 40g, 생표고버섯 16g, 양송이버섯 9g, 애느타리버섯 12g, 흰목이버섯 0.4g, 목이버섯 0.4g, 샐러리 4g, …을(를) 준비하면 됩니다. 1인분 열량 약 191kcal (참고).
보통일품낙지볶음면
일품 낙지볶음면. 볶기로 진행하고, 재료는 14가지 정도입니다. 재료: 낙지 20g, 쭈꾸미 20g, 생면 80g, 배추 20g, 양파 13g, 느타리버섯 13g, 표고버섯 13g [소스소개] 볶음소스 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 낙지나 쭈꾸미는 간이 없이도 먹을 수 있으므로 그대로 채소와 간을 하지 않고 볶은 후 소스를 만들어 먹기 직전에 넣는다.
보통반찬돼지고기 토마토 두부볶음
반찬 돼지고기 토마토 두부볶음. 볶기로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 돼지고기목살 30g, 두부 30g, 토마토 50g, 생강다진것 5g, 파다진것 5g, 땅콩기름 5g, 간장 5g, 닭육수 10g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 전분을 육수에 넣어 풀어주면 음식의 향이 더 좋아진다. 고기, 두부나 토마토의 모양이 으깨지지 않도록 유의하며, 전체적으로 부드러운 질감을 갖고 있어야 한다.
보통밥향향 볶음밥
향향 볶음밥 만드는 법. 밥 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료: 감자 10g, 오이 10g, 목이버섯 5g, 닭고기 15g, 닭 육수 10g, 밥 50g, 파 9g, 식물성기름 1g, 소금적당량. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 목이버섯 대신 다른 버섯을 이용해도 된다.
보통반찬야채볶음
반찬 야채볶음. 볶기로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 감자 20g, 양송이버섯 15g, 당근 15g, 건목이버섯 5g, 산마 10g, 참기름 1g, 물전분 6g, 육수 6g, 식용유 …을(를) 준비하면 됩니다. 1인분 열량 약 91kcal (참고).
보통반찬수퍼 브리또
수퍼 브리또 만드는 법. 반찬 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료: 양파 10g, 할라피뇨 3g, 쇠고기갈은것 10g, 토마토콩카세 10g, 양상추 10g, 올리브오일 1g, 또띠아8인치 30g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 할라피뇨는 병조림된 것을 구매하거나 청양고추로 대체한다.
보통반찬토마토소스 달걀볶음
토마토소스 달걀볶음 만드는 법. 반찬 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료: 달걀 35g, 파 4g, 토마토소스 10g, 설탕 8g, 소금 적당량, 식물성기름 2g, 참기름 1g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 토마토소스는 일반적으로 케첩을 이용하고 팬에 넣을 때 화력이나 기름의 온도가 너무 높으면 색이 변하므로 유의한다.
보통반찬시금치 돼지고기 볶음
시금치 돼지고기 볶음(반찬) — 볶기, 6단계·재료 9가지. 재료: 돼지고기살코기 40g, 물전분 10g, 소금 적당량, 시금치 25g, 부추 10g, 간장 5g, 파 5g, 생강 3g, 식용유 2 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 취향에 따라 팔각을 넣기도 한다.