이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
310개의 레시피
보통후식연두부 카프레제
연두부 카프레제은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 깻잎(2장), 양파(20g), 방울토마토(5개=50g), 연두부(100g), 두부(100g), 다진 마늘(1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 으깬 두부, 고소한 치즈, 상큼한 토마토의 조합이 끝내줘요.
연두부 토마토
연두부 토마토은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 연두부(70g), 방울토마토(6~7개=50g), 스트링치즈(40g), 어린잎채소(약간), 발사믹식초(5g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 사과드레싱의 상큼함과 발사믹식초의 시큼함을 더해 싱거운 맛을 보완했어요.
참나물무말이 물김치
참나물무말이 물김치은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 참나물(30g), 무(20g), 레몬(1개), 설탕(10g), 사과식초(20g), 물(20㎖), 사과식초(1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 식초를 사용하여 맛에 새콤함을 주어 나트륨의 사용을 줄였어요.
양배추말이 김치
양배추말이 김치은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 양배추(2장), 시금치(20g), 오이(60g), 당근(20g), 고춧가루(1t), 간장(1t), 사과식초( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칼륨이 많은 양배추, 시금치를 활용하여 나트륨 배출에 도움을 주었어요. 설탕 대신 사과즙을 사용하여 당을 줄였어요.
콩국물소스를 곁들인 게살 냉채
콩국물소스를 곁들인 게살 냉채은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 게살(50g), 수박(70g), 가지(30g), 적채(20g), 브로콜리(20g), 두부(100g), 우유( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 수박, 게살, 브로콜리, 가지 등을 사용해 식감을 높였어요. 고소한 맛의 콩국물소스를 활용해 나트륨의 사용을 줄였어요.
해조비빔국수
해조비빔국수은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 오이(⅓개), 양파(⅓개), 파프리카(빨강, 노랑 각 ½개), 도토리묵(250g), 해조국수( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •스리라차소스로 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요. •스테비아를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.
채소롤초밥
채소롤초밥은(는) 밥 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 가지(1개), 오이(1개), 밥(400g), 소금(0.4ts), 다시마가루(2Ts), 매실식초 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •소금 대신 다시마가루를 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 감칠맛을 더했어요.
어린잎채소 건두부말이
어린잎채소 건두부말이은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 어린잎채소(4컵), 견과류(1컵), 건두부(10장), 슈레드 모차렐라치즈(1컵), 라임청(3t 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •건두부를 사용해 고소한 맛을 냈어요. •라임청을 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.
당근새우 카나페
당근새우 카나페은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 칵테일새우(2마리), 사과(½개), 양파(⅓개), 당근(¼개), 바게트(2조각), 다진 파슬리 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •단맛을 가지고 있는 사과를 활용해 첨가당 사용을 줄였어요.
사과채소타코
사과채소타코은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 양상추(2장), 사과(½개), 토르티야(4장), 슈레드 모차렐라치즈(약간), 양파(⅛개), 파 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •칼륨 함량이 높은 아보카도, 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요.
아보카도 수란샐러드
아보카도 수란샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 상추(3장), 레몬(½개), 아보카도(1개), 토마토(1개), 달걀(1개), 파프리카(빨강, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •상추, 토마토, 파프리카 등을 사용해 식감을 높였어요. •향신료로 간을 맞추고 나트륨 사용을 줄였어요.
참치두부 주먹밥
참치두부 주먹밥은(는) 밥 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 두부(1모=300g), 파프리카(빨강, 노랑 각 ¼개), 깻잎(4장), 잡곡밥(70g), 통조 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •통조림 참치 등 가공식품 사용 시에는 물에 데치거나 뜨거운 물을 부으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요. •스테비아를 이용하여 첨가당 사용을 줄…