이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
310개의 레시피
보통반찬연근초무침
연근초무침은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 연근 200g, 양파 60g, 오이 40g, 밤 60g 소스 : 유자청 25g, 강황가루 2g, 잣 2g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 잣의 고소함과 유자청의 상큼한 맛이 소스에 상큼한 맛을 주었고, 연근과 밤을 이용해 식감을 살려주어 추가 간을 하지 않아도 자연의 맛을 느낄 수…
보통반찬사과장아찌
사과장아찌은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 풋사과 200g, 양파 80g, 청고추 20g, 홍고추 20g 소스 : 맛간장 30g, 식초 30g, 설탕 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 장아찌를 만들 때 소스를 생강청, 매실청 등을 넣어 특유의 단맛으로 짠맛을 대체하였다.
보통반찬참외깍두기
참외깍두기은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 참외 200g, 양파 60g, 청고추 17g, 홍고추 17g, 대파 15g, 미나리 20g 양념장 : 저염간 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 염도를 낮춘 간장을 사용하여 참외와 양파를 절여 염도가 낮은 김치를 만들었다.
보통반찬새콤한연어샐러드
새콤한연어샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 연어 60g, 어린잎 20g, 말린 토마토 15g, 양파 50g, 2가지색 미니파프리카 70g 소스 : 유자 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 감식초와 유자청으로 상큼한 맛을 주었고, 말린 토마토를 이용해 씹는 맛이 짠맛을 대체하였다.
쉬움반찬논우렁순무섞박지
논우렁순무섞박지은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 콜라비 200g, 논우렁 100g, 미나리 25g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 대파 10 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 플레인요구르트로 고춧가루의 염도를 줄여주었고, 생강청의 톡 쏘는 맛이 짠맛을 대체하였다.
보통반찬치자연근물김치
치자연근물김치은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 연근 200g, 당근 40g, 미나리 20g, 청고추 15g, 홍고추 18g, 알마늘 12g 치자가루 15g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 국물을 만들 때 마늘을 이용해 마늘의 향을 충분히 살려 시원한 맛을 내주었으며 생연근으로 식감을 살려주었다.
보통일품삼색샌드위치
삼색샌드위치은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 식빵(100g), 토마토(20g), 어린이치즈(20g), 양상추(30g) 감자(30g), 올리고당(20g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 여러 가지 채소와 감자를 곁들여 나트륨을 적게 사용해도 좋은 맛을 충분히 느낄 수 있어요.
보통후식토마토젤리
토마토젤리은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 토마토(120g), 판젤라틴(10g), 레몬(10g), 올리고당(20g) 블루베리(20g), 설탕(20g)을(를) 사용합니다. 조리 팁: 아이들이 좋아하는 젤리를 직접 만들어 당과 나트륨 함량을 줄였어요.
보통반찬과일겉절이
과일겉절이은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 사과(50g), 배(30g), 설탕(10g), 바나나(50g), 키위(30g) 파인애플(30g), 마(50g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 과일과 절묘하게 어울리는 볶은 마늘 양념장은 나트륨 함량을 낮춰줘요
보통반찬백김치닭살샐러드
백김치닭살샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기(80g), 월계수잎(1장), 통후추(2g), 정종(10g) 백김치(100g), 토마토(30g), 파프 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 백김치로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였어요
보통반찬두부된장무침
두부된장무침은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 두부(100g), 된장(20g), 쌈채(100g), 생크림(20g)을(를) 사용합니다. 조리 팁: 된장에 생크림을 섞어 나트륨을 감소시켰어요.
보통반찬탕평채
탕평채은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 청포묵(150g), 맛소금(1g), 참기름(5g), 소고기(30g) 저염간장(20g), 설탕(10g), 참기 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염간장을 소스로 사용해서 나트륨을 감소시켰어요.