이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
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Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
310개의 레시피
보통반찬세가지샐러드
세가지샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 연두부(100g), 닭고기살(50g), 통후추(1g), 단호박(20g) 바나나(20g), 파프리카(20g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 마, 흑임자 등을 섞어서 만든 소스는 나트륨 함량을 낮춰주어요.
쉬움반찬골뱅이과일무침
골뱅이과일무침은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 골뱅이(50g), 통깨(2g), 당근(20g), 양파(20g), 양배추(20g) 깻잎(10g), 대파(10g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 갖가지 채소와 과일맛이 양념과 함께 어우러져 짠 맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.
보통반찬겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드
겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 새우(3마리), 전복(2개), 연어(100g), 겨자가루(20g), 어린잎(30g), 요구르트(20g), 고 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 고추장에 요구르트를 넣으면 맛도 부드럽고, 나트륨 함량도 감소시킬 수 있어요.
보통반찬속채운대저토마토백김치
속채운대저토마토백김치은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 토마토(100g), 배춧잎(2장), 오이(50g), 무(50g), 양파(30g), 마늘(10g), 생강(5g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금을 볶아서 김치 국물로 사용하면, 나트륨 함량은 줄이고 단 맛을 느낄 수 있어요.
보통후식레몬크림콩다식
레몬크림콩다식은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 콩가루(100g), 꿀(30g), 레몬(1/2개), 생크림(30g), 설탕(20g), 레몬제스트(20g)을(를) 사용합니다. 조리 팁: 몸에 좋은 콩을 다식으로 만들어 먹기에도 간편하고 레몬크림으로 상큼함을 더해 다른 음식의 소금 사용을 줄일 수 있어요.
보통반찬아삭
아삭은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 아스파라거스(5개), 당근(100g), 무(100g), 식초(200g), 설탕(200g), 월계수잎(3장), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 나트륨을 배출을 도와주는 아스파라거스를 초절임으로 만들어 오래 두고 먹을 수 있어요.
보통반찬연어비트 절임샐러드
연어비트 절임샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 연어(150g), 비트(100g), 오렌지(1개), 양파(50g), 새싹(20g), 식용꽃(20g), 올리브 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 새콤달콤한 드레싱과 야채가 소금 사용을 줄여요.
보통밥와사비 연어초밥
와사비 연어초밥은(는) 밥 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 연어(100g), 쌀(150g), 당근(20g), 표고버섯(3장), 겨자가루(10g), 새싹(10g), 파슬 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 초밥에 당근과 표고를 다져 넣어 향과 맛을 더해 소금 사용을 줄일 수 있어요.
보통반찬참깨흑임 자연두부샐러드
참깨흑임 자연두부샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 연두부(100g), 참깨(20g), 흑임자(20g), 파프리카(50g), 무순(10g), 날치알(20g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 마요네즈에 우유를 섞으면 나트륨 함량을 줄일 수 있어요. 우유를 넣을 때에는 조금씩 저어가면서 넣어야 마요네즈가 분리되지 않아요.
보통일품콩비지포카치아 샌드위치
콩비지포카치아 샌드위치은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 포카치아빵(1개), 콩비지(50g), 무장아찌(20g), 토마토(50g), 생치즈(20g), 루꼴라(20g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 무장아찌를 이용하여 비지소스를 만들어서 별도의 소금 간을 하지 않고도 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통반찬노른자크림 육회샐러드
노른자크림 육회샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 소고기(홍두깨살, 150g), 두릅(100g), 아보카도(1/2개), 배(1/4개), 마늘(20g), 달걀( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 크림치즈를 사용하여 나트륨 함량을 줄였어요
보통반찬두부 카프리제
두부 카프리제은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 소고기(100g), 돼지고기(100g), 표고버섯(2개), 마(100g), 연근(20g), 감자(60g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 발사믹소스와 파마산치즈를 이용해서 소금 사용을 줄일 수 있어요.