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11월 제철 식재료
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인기 레시피
310개의 레시피
보통반찬과일겨자채
반찬 과일겨자채. 기타로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 재료: 사과 25g, 배 50g, 밤 10g, 대추 6g, 곶감 10g, 호두 5g, 땅콩 5g, 양상추 15g, 연겨자 1.25g, 연 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 샐러드를 크래커 등에 올려 카나페로 먹어도 맛있고 샌드위치 속으로 사용해도 좋다.
보통반찬콜라비물김치
콜라비물김치(반찬) — 기타, 6단계·재료 12가지. 콜라비 10g, 당근 3g, 오이 6g, 청고추 2g, 홍고추 1g, 실파 0.5g, 소금 0.5g, 물 60g, 찹쌀가루 10g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 남은 콜라비는 채 썰어 사과, 오이와 함께 비빔국수에 넣어 먹어도 맛있다.
보통후식홍시곶감화채
후식 홍시곶감화채. 기타로 진행하고, 재료는 5가지 정도입니다. 재료: 얼린 홍시 70g, 곶감 30g, 호두 10g, 꿀 20g, 물 70g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 홍시를 얼려두었다 음료나 샐러드 소스 등으로 사용하면 좋다.
쉬움반찬돌나물 샐러드
반찬 돌나물 샐러드. 기타로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: ●돌나물 샐러드 : 돌나물 90g, 미니새송이버섯 60g(7개), 참기름 약간 ●레몬마요네즈 소스 : 마요네즈 10g(2작은술), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 샐러드드레싱에 짠맛을 줄이기 위해 마요네즈 사용량을 줄이고 레몬즙과 청양고추를 혼합하여 드레싱을 만들면 짠맛을 줄이는 효과를 낼 수 있어요. 마요네즈 사용이 지나…
보통반찬시금치비트무침
시금치비트무침(반찬) — 기타, 6단계·재료 6가지. 주재료: 시금치(포항초) 30, 적양파 10, 비트 10 드레싱: 발사믹식초 5, 올리고당 3, 올리브유 1, 소금 0.38을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 발사믹식초는 적포도주를 발효시켜 만든 식초로 샐러드 드레싱에 많이 이용된다. 비트는 색이 쉽게 우러나 자칫 음식이 지저분해 보일 수 있으므로 찬물에 충분히 담갔다…
보통밥멍게비빔밥
밥 멍게비빔밥. 기타로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 비빔밥: 쌀밥 210, 멍게살 50, 부추 10, 무순 5, 김 0.5, 참기름 4, 통깨 1.5 양념장: 고추장 5, 설탕 1, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 멍게살을 다져서 냉동실에 넣어 살짝 얼렸다가 넣어도 맛있다. • 멍게 향이 강할 때는 쑥갓을 넣어 비비면 강한 향이 줄어든다.
보통반찬민들레무침
반찬 민들레무침. 기타로 진행하고, 재료는 7가지 정도입니다. 주재료: 민들레 15, 양파 10 양념: 고춧가루 1.25, 깨소금 1, 소금 0.25, 다진 파 1.25, 다진 마늘 0.5, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 고기구이에 곁들여 먹으면 민들레의 쌉싸레한 맛과 잘 어울린다. 민들레가 숨이 죽지 않도록 상에 내기 직전에 무친다.
보통반찬취나물들깨무침
취나물들깨무침(반찬) — 기타, 6단계·재료 7가지. 재료: 참취 70g, 간장 1.5g, 소금 0.5g, 다진 파 2.25g, 다진 마늘 1g, 들기름 3g, 거피들깨가루 6g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 어린 취나물은 줄기째 쓰고 늙은 취나물은 줄기를 제거하고 잎만 사용한다.
보통반찬토마토소박이
토마토소박이 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. 주재료: 토마토 70, 영양부추 5, 적양파 8 양념: 까나리액젓 2.5, 고춧가루 0.6, 소금 0.5, 통깨 1, 설탕 2을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 염도가 낮으므로 하루 이내에 먹는 것이 좋다. 토마토는 너무 무르지 않고 약간 단단한 것이 좋다.
쉬움반찬마늘드레싱을 곁들인 키위샐러드
반찬 마늘드레싱을 곁들인 키위샐러드. 기타로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. ●키위샐러드 : 키위 60g(1개), 방울토마토 100g(10개), 양상추 70g(2장), 아몬드 10g(6알), 땅콩 10g(1 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 마늘드레싱은 기존의 나트륨 함량이 높은 샐러드 드레싱을 대신하여 사용하면 나트륨을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 식전 애피타이저로 활용해도 좋아요.
보통반찬풋마늘오징어김치
반찬 풋마늘오징어김치. 기타로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 주재료: 풋마늘 20, 물 200, 건오징어 5 양념: 밀가루 1.25, 물 20, 소금 0.25, 고춧가루 0.6, 새우젓 0. …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 시어진 풋마늘 김치에 밀가루를 넣어 전을 부치면 다른 재료를 첨가하지 않아도 맛있는 부침이 된다.
보통후식딸기연두부쉐이크
딸기연두부쉐이크 만드는 법. 후식 / 기타, 단계는 6개입니다. 딸기 100g, 연두부 50g, 바나나 50g, 올리고당 10g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 적당히 씹히는 맛을 느끼려면 재료를 완전히 갈지 않고 건더기를 약간 남긴다.