이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 식단·장보기·도시락·원팟까지 원문 가이드 30편을 모았습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
1156개의 레시피
보통국&찌개소고기 들깨 알토란탕
소고기 들깨 알토란탕 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 소고기(양지) 3g, 무 20g, 알토란 30g, 대파 15g, 느타리버섯 10g, 고사리 10g, 콩나물 10g, 고춧가루 10 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 들깻가루를 이용해 소금을 사용하지 않고 깊은 맛을 낼 수 있어요.
보통일품돈수육, 해물냉채
일품 돈수육, 해물냉채. 기타로 진행하고, 재료는 19가지 정도입니다. 재료: 돼지고기(삼겹살) 100g, 오징어 15g, 새우 15g, 주꾸미 25g, 적파프리카 5g, 황파프리카 5g, 주황파프리카 5g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 해물냉채와 곁들여 쌈장이나 새우젓, 소금 없이도 맛있는 수육을 먹을 수 있어요.
보통반찬알록달록화전, 멸치두부전
알록달록화전, 멸치두부전(반찬) — 기타, 6단계·재료 9가지. 찹쌀가루 15g, 알비트 5g, 시금치 5g, 두부 10g, 잔멸치 5g, 식용꽃 10g, 쑥갓 10g, 부침가루 10g, 꿀 2 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 멸치를 이용해 소금 없이도 간을 맞춘 전을 만들 수 있어요.
보통반찬고구마순나물
반찬 고구마순나물. 기타로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 고구마순 25g, 양파 10g, 된장 10g, 두부 5g, 마늘 10g, 흑임자 5g, 설탕 5g, 식초 5g, 참기름 5g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 양념에 두부를 넣어 나트륨을 줄이고 고소한 맛을 더했어요
쉬움반찬저염 겉절이
저염 겉절이(반찬) — 기타, 5단계·재료 11가지. 재료: •필수재료 : 배추(50g), 무(20g), 쪽파(10g), 양파(5g), 다진마늘(5g), 다진생강(5g), 참깨(1g) •양념 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •배추를 소금에 절이는 시간이 적은 겉절이는 일반 김치에 비해 나트륨 함량이 적습니다. •저염소금을 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
보통국&찌개토마토 미소 된장국
토마토 미소 된장국 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 토마토 50g, 두부 30g, 양파 15g, 표고버섯 15g, 멸치 5g, 고추 8g, 대파 3g, 다시마 2g, 미소된장 30g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 토마토, 다시마, 양파의 칼륨은 나트륨 배출을 도와줘요.
보통반찬단호박 생선탕수, 키위소스
반찬 단호박 생선탕수, 키위소스. 튀기기로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 재료: 동태살 120g, 단호박 10g, 당근 15g, 오이 15g, 양파 15g, 전분 30g, 계란 110g, 튀김가루 10g, 목이 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 키위를 이용해 과일의 단맛을 더해 소금 없이도 맛있는 탕수육을 먹을 수 있어요.
보통반찬아욱 된장무침
아욱 된장무침(반찬) — 기타, 6단계·재료 7가지. 아욱 200g, 된장 15g, 마늘 10g, 저염간장 5g, 참기름 2g, 참깨 1g, 소금 2g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 칼슘과 식이섬유가 풍부한 아욱과 소금을 대신한 된장으로 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통반찬퀴노아닭가슴살샐러드
퀴노아닭가슴살샐러드 만드는 법. 반찬 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료 수박껍질(17g), 토마토(17g), 닭가슴살(80g), 감자(27g), 가지(17g) 양파(17g), 피망(34g), 아스 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 토마토와 수박은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 촉진하였고, 소스의 짠맛 대신 복분자와 레몬즙을 넣어 과실 특유의 맛을 살렸다
보통기타완두콩과 당근을 넣은 감자요거트 샐러드
완두콩과 당근을 넣은 감자요거트 샐러드 만드는 법. 기타 / 기타, 단계는 6개입니다. 완두콩 10g, 당근 10g, 감자 50g, 플레인요거트 20g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •요거트를 드레싱으로 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
보통반찬배 깍두기
반찬 배 깍두기. 기타로 진행하고, 재료는 5가지 정도입니다. 재료: 배 400g, 쪽파 5g, 고춧가루 8g, 액젓 15g, 마늘 3g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 단맛이 있는 배를 사용해 소금을 사용하지 않은 깍두기를 만들 수 있어요.
보통국&찌개미역 미소국
미역 미소국 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: •필수 재료 : 건미역(2g), 가다랑어포(0.3g) •양념 : 미소된장(3g), 미향(0.3g), 물(350g). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •가다랑어포로 우려낸 육수는 소금을 넣지 않아도 간이 맞아요.