이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 식단·장보기·도시락·원팟까지 원문 가이드 30편을 모았습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
1156개의 레시피
보통국&찌개바다완자탕
바다완자탕(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 10가지. 재료: 새우(3마리), 바지락(50g), 무(20g), 다시마(10g), 대파(20g), 가쓰오부시(10g), 달걀(1개), 전분(10g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 새우와 바지락을 넣으면 시원한 육수맛과 천연조미료 성분이 나와 따로 간을 할 필요가 없어요.
보통반찬봄옷을 입은 닭
봄옷을 입은 닭 만드는 법. 반찬 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 닭고기(가슴살, 100g), 취나물(20g), 달걀(1개), 애호박(1/2개), 당근(20g), 표고버섯(1개), 오이(50g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 간을 살짝 해도 취나물의 향이 맛을 더해주어 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통일품삼계치킨
일품 삼계치킨. 굽기로 진행하고, 재료는 15가지 정도입니다. 재료: 닭고기(가슴살, 120g), 인삼(1뿌리), 양송이버섯(3개), 마늘(20g), 양파(30g), 깻잎(2장), 아스파라거스(3개) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 인삼소스의 향이 풍미를 더해주어 소금을 적게 사용할 수 있어요.
보통반찬삼계치킨롤
삼계치킨롤(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 11가지. 닭고기(1마리), 인삼(2뿌리), 대추(3알), 찹쌀(100g), 양파(50g), 대파(20g), 당근(20g), 마늘(20g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 찹쌀과 야채를 함께 볶아 맛을 한층 더 어우러지게 만들어 소금 사용을 줄였어요.
보통국&찌개새우완자탕
새우완자탕 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 새우(5마리), 청경채(20g), 달걀(2개), 치킨육수(200g), 전분(30g), 후춧가루(0.01g), 요리술(20g), 소 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 새우로 완자를 만들어 소금을 적게 넣어도 싱겁지 않고 맛있게 먹을 수 있어요.
보통반찬아삭
반찬 아삭. 기타로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 아스파라거스(5개), 당근(100g), 무(100g), 식초(200g), 설탕(200g), 월계수잎(3장), 통후추(20알), 소 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 나트륨을 배출을 도와주는 아스파라거스를 초절임으로 만들어 오래 두고 먹을 수 있어요.
보통반찬연어비트 절임샐러드
연어비트 절임샐러드(반찬) — 기타, 6단계·재료 10가지. 연어(150g), 비트(100g), 오렌지(1개), 양파(50g), 새싹(20g), 식용꽃(20g), 올리브오일(10g), 설탕( …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 새콤달콤한 드레싱과 야채가 소금 사용을 줄여요.
보통일품연어오븐구이
연어오븐구이 만드는 법. 일품 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료: 연어(150g), 양파(50g), 토마토(100g), 파프리카(50g), 당근(30g), 마늘(20g), 청피망(30g), 레몬( 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 연어를 레몬으로 마리네이드 하면 연어의 비릿한 맛을 감소시키고 소금 사용을 줄일 수 있어요.
보통밥옥음밥
밥 옥음밥. 볶기로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 옥수수콘(200g), 애호박(1/3개), 당근(20g), 양파(30g), 새송이버섯(1/2개), 마늘(10g), 라이스페이퍼(1장 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 식이섬유가 풍부한 옥수수에 갖은 야채를 넣어 나트륨 배출에 도움을 줘요.
보통밥와사비 연어초밥
와사비 연어초밥(밥) — 기타, 6단계·재료 10가지. 재료: 연어(100g), 쌀(150g), 당근(20g), 표고버섯(3장), 겨자가루(10g), 새싹(10g), 파슬리(5g), 식초(10 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 초밥에 당근과 표고를 다져 넣어 향과 맛을 더해 소금 사용을 줄일 수 있어요.
보통후식원소병
원소병 만드는 법. 후식 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 찹쌀가루(200g), 치자(10g), 오미자(10g), 대추(5알), 귤병(20g), 유자청(30g), 꿀(50g), 녹말(50g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 5가지 맛을 내는 오미자가 들어가 소금 없이 요리를 할 수 있어요.
보통반찬음메꼬꼬돌돌
반찬 음메꼬꼬돌돌. 굽기로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 재료: 소고기(120g), 달걀(1개), 닭고기(가슴살, 100g), 미나리(50g), 찹쌀가루(50g), 홍고추(1개), 소금(0.3g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 나트륨이 적은 저염간장에 설탕과 식초를 넣어 나트륨을 더 감소시킬 수 있었어요.