이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 식단·장보기·도시락·원팟까지 원문 가이드 30편을 모았습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
1156개의 레시피
보통반찬토마토소스닭갈비
토마토소스닭갈비(반찬) — 볶기, 6단계·재료 14가지. 닭(120g), 생강즙(10g), 소주(10g), 양파(20g), 당근(20g) 깻잎(5g), 양배추(30g), 고구마(20g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 닭갈비 소스에 토마토를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요.
쉬움반찬골뱅이과일무침
골뱅이과일무침 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 5개입니다. 재료: 골뱅이(50g), 통깨(2g), 당근(20g), 양파(20g), 양배추(20g) 깻잎(10g), 대파(10g), 홍고추(5g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 갖가지 채소와 과일맛이 양념과 함께 어우러져 짠 맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.
보통반찬겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드
반찬 겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드. 기타로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 새우(3마리), 전복(2개), 연어(100g), 겨자가루(20g), 어린잎(30g), 요구르트(20g), 고추장(30g), 설탕( …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 고추장에 요구르트를 넣으면 맛도 부드럽고, 나트륨 함량도 감소시킬 수 있어요.
보통반찬속채운대저토마토백김치
속채운대저토마토백김치(반찬) — 기타, 6단계·재료 8가지. 재료: 토마토(100g), 배춧잎(2장), 오이(50g), 무(50g), 양파(30g), 마늘(10g), 생강(5g), 소금(2g). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소금을 볶아서 김치 국물로 사용하면, 나트륨 함량은 줄이고 단 맛을 느낄 수 있어요.
보통반찬둥지튀김
둥지튀김 만드는 법. 반찬 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 닭고기(살코기, 100g), 달걀(1개), 레몬(1/4개), 통계피(5g), 감자(150g), 어린잎(20g), 메추리알(3개), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 레몬즙의 칼륨이 나트륨 배출을 도와주고 레몬의 상큼한 맛 때문에 소금없이 소스를 만들 수 있어요.
보통일품들깨죽
일품 들깨죽. 끓이기로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: 사골육수(800g), 들깨가루(200g), 마늘(5g), 부추(20g), 홍고추(1개), 양파(30g), 당근(15g), 찹쌀(5 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 사골육수에 들깨가루를 넣어 따로 간을 하지 않아도 맛있게 즐길 수 있어요.
보통후식레몬크림콩다식
레몬크림콩다식(후식) — 기타, 6단계·재료 6가지. 콩가루(100g), 꿀(30g), 레몬(1/2개), 생크림(30g), 설탕(20g), 레몬제스트(20g)을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 몸에 좋은 콩을 다식으로 만들어 먹기에도 간편하고 레몬크림으로 상큼함을 더해 다른 음식의 소금 사용을 줄일 수 있어요.
보통반찬룰룰랄라
룰룰랄라 만드는 법. 반찬 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료: 양상추(120g), 소고기(120g), 부추(100g), 닭고기(120g), 토마토(100g), 양파(50g), 전복(1개), 당 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 구워 넣은 전복이 짠맛을 내서 소금을 적게 넣을 수 있어요.
보통반찬매실소스를 곁들인 돼지고기만두
반찬 매실소스를 곁들인 돼지고기만두. 볶기로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 재료: 돼지고기(안심, 120g), 당면(50g), 애호박(1/2개), 당근(30g), 표고버섯(20g), 목이버섯(10g), 양파(50 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 해독작용과 살균작용이 있는 매실을 사용하면 돼지고기의 냄새도 감소시키고, 매실의 깊은 맛으로 나트륨이 적고 맛좋은 만두를 만들 수 있어요.
보통반찬머스터드튤립치킨
머스터드튤립치킨(반찬) — 튀기기, 6단계·재료 12가지. 닭고기(날개, 8개), 어린잎(20g), 파슬리(5g), 머스터드(50g), 양파(50g), 마늘(20g), 레몬(1/4개), 튀 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 튀김가루에 양파즙, 마늘즙, 파슬리 가루를 넣어 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통일품머위향 통밀푸실리
머위향 통밀푸실리 만드는 법. 일품 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료: 머윗대(100g), 푸실리(50g), 올리브오일(20g), 마늘(10g), 양파(20g), 생크림(100g), 화이트와인(30g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 머위의 향이 푸실리와 어우러져 간을 조금만 해도 충분히 맛을 낼 수 있어요.
보통반찬미니함박스테이크
반찬 미니함박스테이크. 굽기로 진행하고, 재료는 15가지 정도입니다. 소고기(100g), 돼지고기(100g), 대추(2알), 양파(50g), 마늘(10g), 새송이버섯(1개), 파프리카(50g), 배 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 저염간장에 배를 갈아 넣고 소스를 만들면, 고기도 부드러워지고 나트륨도 줄일 수 있어요.