이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 식단·장보기·도시락·원팟까지 원문 가이드 30편을 모았습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
1156개의 레시피
보통후식비트두유
후식 비트두유. 기타로 진행하고, 재료는 3가지 정도입니다. 비트(15g), 무첨가두유(200g), 타가토스(5g)을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 타가토스와 비트가 단맛을 주고 두유의 비린맛을 줄여줄 수 있어요.
보통후식렌틸콩 두유
렌틸콩 두유(후식) — 기타, 6단계·재료 8가지. 재료: 렌틸콩(레드, 70g), 우유(150g), 레몬(1/2개), 딸기(130g), 꿀(15g), 판젤라틴(1.5g), 설탕(3g). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 딸기의 단맛을 설탕 대신 사용할 수 있어요.
보통후식군고구마 라떼
군고구마 라떼 만드는 법. 후식 / 기타, 단계는 6개입니다. 고구마(100g), 우유(200g), 고구마칩(5g)을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 고구마를 구워서 조리하면 단맛이 더 높아져요.
보통후식배·라임 모히또
후식 배·라임 모히또. 기타로 진행하고, 재료는 5가지 정도입니다. 재료: 배(1개), 라임(1개), 탄산수(500g), 애플민트(5g), 스테비아(5g). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 라임의 신맛이 배의 단맛을 높여주고 애플민트의 상큼한 향으로 맛있는 모히또를 만들 수 있어요.
보통후식포도청 보리 수단
포도청 보리 수단(후식) — 기타, 6단계·재료 6가지. 포도(150g), 보리(10g), 전분(30g), 녹차(티백, 1개), 설탕(10g)을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 포도로 설탕을 대신하고 보리수단을 넣어 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.
보통후식감자주스
감자주스 만드는 법. 후식 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: 감자(400g), 우유(200g), 설탕(10g). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 담백한 감자를 우유와 함께 갈아 부드럽고 고소한 주스를 만들 수 있어요.
쉬움일품닭가슴살 브로콜리 만두
닭가슴살 브로콜리 만두(일품) — 찌기, 3단계·재료 10가지. 주재료 만두피 4g(2장), 브로콜리 100g(1/4개), 숙주 100g, 표고버섯 20g(2개), 닭 가슴살 100g, 참기름 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 칼륨 함량이 높은 브로콜리를 사용하여 나트륨 배출을 돕는다. 만두소는 저염간장으로 양념하고 별도로 초간장을 곁들이지 않아 나트륨섭취를 줄인다.
쉬움밥시금치 리조또
시금치 리조또 만드는 법. 밥 / 끓이기, 단계는 3개입니다. 밥 180g(1컵), 시금치 50g(1/2개), 마 10g(5cm), 두유 150g(3/4컵), 소금 1g, 버터 8g(1½작은술 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 시금치에 풍부하게 함유된 식물성 섬유질은 장의 운동을 활발하게 하는 역할을 해 변비에 효과적이다. 무염버터를 사용하면 버터에 비하여 나트륨 함량을 줄일 수 있으며…
쉬움밥북어비빔밥
북어비빔밥 만드는 법. 밥 / 끓이기, 단계는 3개입니다. 재료: 주재료 밥 210g(1컵), 북어 15g, 당근 15g(5cm), 애호박 15g(5cm), 달걀 100g(2개), 고사리 15g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 북어 고유의 짠 맛을 활용하여 소금을 사용하지 않고 맛을 내 나트륨의 섭취를 줄였으며, 재료 고유의 향이 강한 표고버섯과 고사리, 들기름 등을 사용한다.
쉬움밥무 현미밥
밥 무 현미밥. 끓이기로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. ●주재료 : 현미 140g(2/3컵), 찹쌀 140g(2/3컵), 무 35g(1/20개), 표고버섯 30g(2개) 근대 10g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 무에 함유된 섬유소는 체내 노폐물을 제거하는 역할을 한다. 표고버섯과 무, 참기름을 넣어 다양한 향과 맛을 부여한다.
쉬움밥컵밥
컵밥 만드는 법. 밥 / 볶기, 단계는 3개입니다. 쌀밥 420g(2컵), 김 4g(1장), 배추김치 30g, 달걀 200g(4개), 베이컨 30g(3장), 소시지 30g(1개), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 베이컨과 소시지는 데치고, 김치는 물에 헹구어 염분을 제거하고 칼륨이 많은 시금치를 사용하여 나트륨 배출을 돕는다.
쉬움일품함초 냉이 국수
일품 함초 냉이 국수. 끓이기로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 재료: ●주재료 : 소면 50g ●육수 : 함초 3g(1/2작은술), 노루궁뎅이버섯 25g(1/2개), 다시마 17g(15cm), 파 1 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 냉이에 함유된 비타민A와 비타민C는 소화작용을 용이하게 한다. 소금을 대체하여 함초를 사용하고, 멸치와 모시조개, 다시마 등을 사용하여 감칠맛을 더한다.