이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 식단·장보기·도시락·원팟까지 원문 가이드 30편을 모았습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
읽어보기 - 8분
Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
1156개의 레시피
쉬움일품청국장소스 연어 스테이크
청국장소스 연어 스테이크 만드는 법. 일품 / 굽기, 단계는 3개입니다. ●주재료 : 마늘종 60g(10개), 연어 200g, 식용유 5g(1/2작은술) ●소스 : 검정깨 5g(1작은술), 청국장가루 5 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 연어에 함유된 오메가3지방산은 동맥경화와 심장병을 예방하는 효과가 있다. 소스에는 청국장가루와 검정깨를 사용해 고소한 향과 풍미를 더한다.
쉬움반찬버섯 두유 소스 볶음
버섯 두유 소스 볶음(반찬) — 볶기, 3단계·재료 10가지. 재료: 버섯볶음 새송이버섯 100g(3개), 올리브유 10g(2작은술) 두유 소스 두유 20g(1⅓큰술), 생크림 10g(2작은술), 청 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 두유와 생크림으로 고소한 맛을 내어 짠맛을 대신해 줘요. 두유는 식사대용으로 먹을 정도로 영양이 우수하며, 두유를 소스에 사용하면 생크림 사용량을 줄일 수 있어 …
쉬움반찬양배추감자전
양배추감자전 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 3개입니다. ●주재료 : 감자 100g(1개), 양배추 150g(1/2개), 당근 15g(1/10개), 두부 20g(1/20모), 돼지고기 3 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 감자와 양배추에는 칼륨이 풍부하게 들어있어 나트륨 배출에 도움을 준다. 양념간장 대신 과일즙을 활용한 폰즈소스를 곁들여 나트륨 섭취량을 줄였다.
쉬움반찬백일송이버섯 볶음
백일송이버섯 볶음 만드는 법. 반찬 / 볶기, 단계는 3개입니다. 백일송이버섯볶음 백일송이버섯 65g(1컵), 노랑 파프리카 5g(5×1cm), 빨강 파프리카 5g(5×1cm), 카놀라유 3g(2 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 파프리카에 함유된 칼륨, 철분, 구리, 아연 성분은 체내 나트륨 수치를 낮추는 효과가 있으며, 백일송이버섯은 나트륨 함량이 높은 생선이나 육류 요리와 함께 섭취하…
쉬움반찬고추장 라따뚜이
고추장 라따뚜이 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 3개입니다. 재료: ●주재료 : 애호박 70g(1½개), 양송이버섯 60g(3개), 가지 70g(1/2개), 저염살라미 25g, 사과 60g(1/3개 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출에 도움을 주며, 살라미는 끓는 물에 데쳐 염분을 제거한 후 사용한다.
쉬움반찬민들레 샐러드
민들레 샐러드(반찬) — 기타, 3단계·재료 7가지. 재료: ●주재료 : 민들레 잎 40g, 비트 5g(1작은술), 오렌지(껍질) 40g(1/5개) ●드레싱 : 간장 20g(1⅓큰술), 다진 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 간장에 생수를 희석하여 염도를 낮추고 레몬의 상큼함을 강조한다.
쉬움후식토마토 가지 카프레제
토마토 가지 카프레제 만드는 법. 후식 / 굽기, 단계는 3개입니다. ●주재료 : 가지 100g(1개), 토마토 200g(1½개), 무순 20g, 마늘 10g(2개), 올리브오일 5g(1작은술) ●드 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 칼륨 함량이 높은 토마토와 가지 사용하여 나트륨의 배출을 돕고, 가지와 토마토의 영양성분 중 베타카로틴은 시력보호와 피부노화에 효과가 있다.
쉬움반찬땅콩소스 버섯가지나물
땅콩소스 버섯가지나물(반찬) — 끓이기, 5단계·재료 7가지. 재료: •필수 재료 : 가지(15g), 새송이버섯(15g), 표고버섯(10g) •땅콩 소스 : 땅콩가루(5g), 다진마늘(2g), 참기름 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •땅콩과 저염간장으로 만든 소스로 나트륨 섭취를 줄이고 짠맛을 고소한 맛으로 대체했어요.
쉬움기타두릅 샐러드
두릅 샐러드(기타) — 굽기, 3단계·재료 10가지. 재료: ●주재료 : 두릅 20g(2개), 가지 20g(1/5개), 레몬(껍질) 12g(1큰술), 청경채 25g(2개), 슬라이스연어 30 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소금 대신 치즈를 사용하여 짠 맛과 치즈 고유의 풍미를 더하고 레몬과 와인을 이용하여 새콤달콤한 소스를 곁들인다. 소스에 버무려 제공하기 보다는 찍어서 먹도록 하…
쉬움후식구운 바나나
후식 구운 바나나. 굽기로 진행하고, 재료는 3가지 정도입니다. 재료: ●주재료 : 바나나 100g(1개), 설탕 5g(1/2작은술) ●장식 : 다진 호두 15g(1큰술). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 바나나에 함유된 칼륨은 나트륨 배출에 도움을 주며, 비타민 A가 풍부해 항산화작용에 탁월하다.
쉬움후식과일무스 테린
과일무스 테린 만드는 법. 후식 / 끓이기, 단계는 3개입니다. 재료: ●주재료 : 딸기 100g(5개), 키위 100g(1개), 매실원액 15g(1큰술), 젤라틴 20g ●소스 : 망고 20g(1/5 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 망고에는 비타민 A가 다량 함유되어 항산화작용을 돕는다. 과일의 새콤달콤한 맛을 강조하였다.
쉬움밥가지볶음밥
밥 가지볶음밥. 볶기로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 재료 단호박(100g), 양파(30g), 석박지(35g), 파프리카(40g), 가지(90g) 두부(50g), 밥(180g), 세발 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 저염된장을 사용해 염도를 낮추고, 칼륨 함량이 높은 가지와 단호박을 사용해 체내 나트륨 배출을 돕는다.