이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 식단·장보기·도시락·원팟까지 원문 가이드 30편을 모았습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
1156개의 레시피
쉬움국&찌개맑은부대찌개
맑은부대찌개(국&찌개) — 끓이기, 5단계·재료 19가지. 재료: 재료 느타리버섯(10g), 두부(50g), 콩나물(10g) 배추(40g), 미나리(20g), 돼지고기(50g) 쇠고기(50g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 보통 부대찌개에 들어가는 김치와 햄 대신 배추와 고기완자를 넣어 나트륨 함량을 줄였다.
보통국&찌개나가사키부대찌개
나가사키부대찌개 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료 통조림 햄(30g), 우유(100g), 실곤약(50g), 양파(30g), 느타리버섯(25g) 표고버섯(10g), 팽이버섯(3 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 나트륨 함량이 높은 김치와 고추장 대신 사골육수와 청양고추를 사용해 염도를 낮추면서 칼칼하고 깔끔한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다
보통국&찌개삼계부대찌개
국&찌개 삼계부대찌개. 끓이기로 진행하고, 재료는 22가지 정도입니다. 재료: 재료 닭가슴살(100g), 당근(20g), 붉은 고추(6g) 풋고추(6g), 대파(6g), 쑥갓(4g), 표고버섯(14g) 애호박 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 양념장에 고추장 대신 겨자가루와 콩가루로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였다
보통국&찌개쑥갓부대찌개
쑥갓부대찌개(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 13가지. •필수재료 : 통조림 햄(30g), 애호박(20g), 두부(20g), 팽이버섯(20g), 청양고추(5g), 김치(30g), 쑥갓( …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •김치는 씻어서 사용하고 햄은 한 번 데쳐 나트륨 함량을 낮췄어요.
쉬움반찬새우 두부 계란찜
새우 두부 계란찜 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 3개입니다. 새우두부계란찜 연두부 75g(3/4모), 칵테일새우 20g(5마리), 달걀 30g(1/2개), 생크림 13g(1큰술), 설탕 5g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 나트륨의 배출을 도와주는 것으로 알려진 칼륨이 풍부한 시금치와 소금, 간장 등의 양념 대신 새우에 들어있는 간으로 맛을 내요.
보통국&찌개들깨순두부찌개
들깨순두부찌개 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료 굴(40g), 멸치(2g), 표고버섯(10g), 느타리버섯(40g), 무(20g) 양파(10g), 미나리(10g), 대파(3 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 보통 순두부찌개에 넣는 고춧가루를 넣지 않고 들깻가루와 들깨를 넣어 고소한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
보통국&찌개백태순두부찌개
국&찌개 백태순두부찌개. 끓이기로 진행하고, 재료는 16가지 정도입니다. 재료: 재료 콩(백태, 30g), 느타리버섯(10g), 표고버섯(10g), 애호박(20g) 양파(10g), 대파(5g), 붉은 고추(2g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 매콤한 보통의 순두부찌개와는 달리 백태와 청양고추로 맛을 내 나트륨 함량을 낮추면서 새우와 바지락으로 감칠맛을 냈다.
보통국&찌개버섯순두부찌개
버섯순두부찌개(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 17가지. •필수 재료 : 표고버섯(3g), 애호박(10g), 감자(10g), 양파(3g), 미나리(3g), 부추(1g), 대파(1g), 청 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •된장의 양을 줄이는 대신 찹쌀가루와 들깻가루로 구수한 맛을 내 나트륨 함량을 낮췄어요. •감자는 체내 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 다량 함유된 채소예요.
보통국&찌개토란순두부찌개
토란순두부찌개 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 재료 토란(40g), 표고버섯(20g), 붉은 고추(1g), 청양고추(2g) 백합(150g), 들깻가루(40g), 순두부(150g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 백합으로 진한 육수를 내고 들깻가루로 구수한 맛을 더해 소금간을 줄여 나트륨 함량을 낮췄다. 또한 나트륨 배출에 효과적인 토란을 넣었다.
보통국&찌개새우단배추된장국
국&찌개 새우단배추된장국. 끓이기로 진행하고, 재료는 14가지 정도입니다. 재료 마늘(0.3g), 양파(10g), 애호박(20g), 단배추(25g), 대파(5g) 두부(25g), 마른 새우(10g) 육수 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 된장에 콩가루와 표고버섯가루를 섞어 염분을 줄이고 마른 새우로 감칠맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
보통국&찌개검은콩보리된장찌개
검은콩보리된장찌개(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 13가지. 재료: 재료 검은콩(30g), 애호박(30g), 양파(20g), 검은콩두부(30g), 표고버섯(5g) 붉은 고추(2g), 청양고추(2g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 쪄낸 보리쌀을 된장에 묵혀 된장 사용량을 줄여 나트륨 섭취량을 줄였다. 또한 검은콩을 갈아 넣어 나트륨 배출 효과를 높였다.
보통국&찌개단호박배추된장국
단호박배추된장국 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. •필수재료 : 단호박(20g), 배추(50g), 새송이버섯(10g), 홍고추(1g) •육수 : 대파(50g), 양파(50g), 물 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •된장을 적게 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 으깬 단호박으로 맛을 냈어요. •단호박은 칼륨 함유량이 높아 나트륨 배출을 도와줘요.