이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 식단·장보기·도시락·원팟까지 원문 가이드 30편을 모았습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
1156개의 레시피
쉬움국&찌개견과류들깨해장탕
견과류들깨해장탕(국&찌개) — 끓이기, 4단계·재료 11가지. 재료 느타리버섯(20g), 양송이버섯(20g), 표고버섯(20g), 두부(40g) 애호박(40g), 양파(30g), 밤(30g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 된장으로 간을 하는 기본 탕과는 달리 들깻가루를 사용해 나트륨 함량을 줄이면서 고소한 맛을 더했다.
보통국&찌개뿌리채소들깨수제비
뿌리채소들깨수제비 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 재료 다시마(2g), 감자(20g), 연근(20g), 마른 미역(2g) 새알심 찹쌀가루(40g), 물(25g), 소금(0.1g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 미역과 감자, 연근은 칼륨을 많이 함유하고 있어 나트륨 배출을 돕는다. 또한 들깻가루로 고소한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다
보통국&찌개대구지리탕
국&찌개 대구지리탕. 끓이기로 진행하고, 재료는 14가지 정도입니다. 재료 대구(150g), 미나리(15g), 청양고추(1g), 붉은 고추(1g) 콩나물(25g), 쑥갓(10g) 반죽 쑥가루(10g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 칼륨이 풍부한 쑥을 넣어 나트륨 배출을 돕는다.
보통국&찌개양지해장국
양지해장국(국&찌개) — 끓이기, 6단계·재료 10가지. 재료: 재료 쇠고기육수(30g) 느타리버섯(10g), 애호박(20g), 청양고추(1g) 대파(10g), 방울토마토(80g), 콩나물(50 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 저염간장으로 간을 해 염분을 줄이고 콩나물로 시원한 맛을 내고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 더했다. 칼륨을 많이 함유한 토마토는 체내 나트륨 배출을 돕는다.
보통국&찌개토마토돼지고기해장국
토마토돼지고기해장국 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료 양파(40g), 청양고추(3g), 토마토(250g) 돼지고기(사태, 60g), 방울토마토(60g) 육수 무(20g), 다시마 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 토마토에는 100g당 270㎎의 칼륨이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다. 청양고추와 다진 마늘을 넣어 칼칼한 맛을 더해 소금간을 줄일 수 있다.
보통국&찌개효종갱
국&찌개 효종갱. 끓이기로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 재료: 재료 배추(20g), 무(10g), 느타리버섯(20g), 표고버섯(20g), 전복(100g) 육수 쇠고기(양지 50g, 갈비 50 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 저염간장으로 간을 해 염도를 낮춘 대신 쇠고기와 전복으로 깊은 맛을 더했다
쉬움국&찌개해물토마토김치찌개
해물토마토김치찌개(국&찌개) — 끓이기, 5단계·재료 18가지. 재료: 재료 김치(40g), 토마토(30g), 양파(40g), 오징어(15g), 홍합(20g) 바지락(15g), 주꾸미(25g), 데친 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 해산물로 시원한 맛을 내고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
쉬움국&찌개닭고기김치찌개
닭고기김치찌개 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 5개입니다. 재료 닭가슴살(60g), 애호박(30g), 미나리(20g), 청양고추(3g), 두부(60g) 김치(120g), 참기름(20g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 멸치다시마육수를 이용해 깊은 맛을 내 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 적게 할 수 있고, 달걀물을 부어 자극적인 맛을 줄였다.
보통국&찌개완자김치찌개
국&찌개 완자김치찌개. 끓이기로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 재료: 재료 콩나물(30g), 김치(50g) 두부(40g), 붉은 고추(15g) 다진 돼지고기(등심, 60g), 새우젓(5g) 육수 대파 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 김치는 물에 한 번 씻어 염분을 최대한 제거하고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 내고 붉은 고추로 매콤한 맛을 더해 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.
쉬움국&찌개백김치콩비지찌개
백김치콩비지찌개(국&찌개) — 끓이기, 5단계·재료 7가지. 재료 풋고추(10g), 백김치(100g), 콩비지(100g) 양념 참기름(8g), 후춧가루(0.2g), 다진 마늘(10g), 간장 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 콩비지찌개를 끓일 때 넣는 묵은지 대신 백김치를 넣어 염분을 줄이고 깔끔한 맛을 냈다.
보통국&찌개오징어김치찌개
오징어김치찌개 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 재료 오징어(100g), 두부(50g), 팽이버섯(20g), 붉은 고추(4g) 고구마(30g), 콩나물(20g), 김치(140g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 김치의 속을 덜어내 염분을 줄였고, 김치 자체의 간만을 이용해 나트륨 섭취량을 줄였다.
보통국&찌개해물김치찌개
국&찌개 해물김치찌개. 끓이기로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. •필수 재료 : 주꾸미(40g), 김치(40g), 무(10g), 마늘(3g), 대파(3g), 양파(10g), 두부(10g), 참기 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •김치는 국물을 꼭 짜서 사용해 염분을 줄였고, 해산물을 넣어 간을 맞췄어요. •배즙으로 짠맛을 중화하면서 나트륨 함량을 줄였어요.