이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 식단·장보기·도시락·원팟까지 원문 가이드 30편을 모았습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
1156개의 레시피
보통반찬스테이크카나페
스테이크카나페(반찬) — 굽기, 6단계·재료 13가지. 소등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.03g), 로즈마리(0.5g) 애호박(20g), 양파(20g), 가지(20g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 새콤달콤한 소스는 나트륨 사용을 줄이고 맛의 풍미를 높여줘요.
보통밥꽃밥
꽃밥 만드는 법. 밥 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료: 라이스페퍼(50g), 당근(20g), 달걀(30g), 시금치(20g) 소금(0.5g), 돼지고기(50g), 마늘(10g), 대파( 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 밥 대신 고구마와 두부를 사용하여 만든 음식으로 단백질을 높였고, 견과류를 다져 사용하여 나트륨을 감소시켰어요.
보통반찬버섯만두찜
반찬 버섯만두찜. 찌기로 진행하고, 재료는 17가지 정도입니다. 밀가루(100g), 시금치가루(10g), 호박가루(10g) 백년초가루(10g), 물 (40g),식용유(3g), 소금(0.5g) 양 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 우유와 버섯, 새우를 넣은 버섯만두찜은 칼슘과 단백질이 풍부하여, 나트륨 함량을 줄여 줄 수 있었어요.
보통밥떡갈비주먹밥
떡갈비주먹밥(밥) — 굽기, 6단계·재료 18가지. 재료: 다진소고기(70g), 다진돼지고기(50g), 찹쌀가루(10g), 밥(30g) 대파(10g), 후춧가루(0.02g), 맛술(10g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 밥과 떡을 넣어 만든 떡갈비는 나트륨함량을 줄여주고, 씹을 때 쫄깃한 식감이 맛을 더욱 좋게 하도록 만들었어요.
보통밥홍합죽
홍합죽 만드는 법. 밥 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 쌀(100g), 참기름(5g), 홍합(50g), 양파(20g), 당근(20g) 표고버섯(20g), 건새우(15g) - 육수 : 건 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 건 새우에 들어있는 천연 간으로 조미하여 풍미는 살리고 나트륨은 줄였어요.
보통반찬샐러드돈가스
반찬 샐러드돈가스. 튀기기로 진행하고, 재료는 16가지 정도입니다. 재료: 돼지등심(120g), 정종(10g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g) 우유(30g), 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 양상추 샐러드와 토마토 등 채소 섭취로 인해 나트륨 배출에 도움이 되요.
보통일품조개크림파스타
조개크림파스타(일품) — 끓이기, 6단계·재료 15가지. 재료: 스파게티(100g), 올리브오일(3g), 소금(0.3g), 양송이(20g) 새우(50g), 파슬리가루(0.3g), 버터(20g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 조개로 삶은 물을 걸러 육수로 사용하게 되면 별도의 소금간이 필요 없어요.
보통반찬닭날개튀김
닭날개튀김 만드는 법. 반찬 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 닭봉(120g), 오렌지(30g), 레몬(20g), 생강즙(10g) 카레가루(30g), 튀김기름(400g) - 소스 : 양파(20 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 카레를 입힌 닭봉은 닭의 비릿한 맛도 없애고, 닭에 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋기 때문에 나트륨 감소가 될 수 있었어요.
보통밥해산물리조또
밥 해산물리조또. 끓이기로 진행하고, 재료는 16가지 정도입니다. 재료: 보리쌀(50g), 당근(20g), 양파(20g), 마늘(10g), 대파(10g) 버터(10g), 오징어(50g), 새우(50g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 해산물의 감칠맛과 보리의 고소한 맛이 어우러져 풍미를 더해줘요.
보통반찬떡완자조림
떡완자조림(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 16가지. 다진 쇠고기(70g),다진 돼지고기(30g), 매실액(10g), 맛술(10g) 양파(20g), 당근(20g), 새송이버섯(20g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 고기와 떡을 넣어 만든 완자 조림은 쫄깃한 식감을 주고, 채소를 풍성하게 먹을 수 있어 나트륨 감소를 시킬 수 있었어요.
보통일품닭고기채소스파게티
닭고기채소스파게티 만드는 법. 일품 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료: 닭고기살(100g), 후춧가루(0.03g), 스파게티(60g), 올리브유(3g) 브로컬리(20g), 양송이(20g), 표고버섯(2 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 야채와 토마토를 가득 넣어 만든 스파게티는 염분을 줄여주고 식감은 살려줘요.
보통일품마마무스프
일품 마마무스프. 끓이기로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 무(50g), 마(50g), 우유(50g), 생크림(20g), 시금치(30g) 대파(10g), 양파(20g), 육수(50g), 소 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 시금치, 마 등을 고소한 우유와 생크림과 함께 갈아서 소금없이도 고소하고 영양가 있는 스프를 만들었어요