이달의 식재료
9월 제철 식재료
카테고리
전체 보기 →
Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
읽어보기 - 8분
Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
읽어보기 - 8분
Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
읽어보기
인기 레시피
1156개의 레시피
보통반찬미니 떡갈비
미니 떡갈비은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 쇠고기샄코기 80g, 새송이버섯 40g, 밀가루 4g, 잣가루 1g<br /> [떡갈비 양념] 간장 5g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 잣가루는 반드시 종이나 종이타월을 깔고 다져 보슬보슬하게 사용하여야 한다.
보통반찬배추 달걀볶음
배추 달걀볶음은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 배추 50g, 달걀 30g, 돼지고기 20g, 파 3g, 생강다진것 2g, 간장 2g, 목이버섯 10g, 닭 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
보통반찬사과와 양파를 곁들인 돼지등심 요리
사과와 양파를 곁들인 돼지등심 요리은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지등심 100g, 오레가노마른것 1g, 바질마른것 1g, 올리브오일 1g, 양파 15g, 사과 20g, 소 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 돼지고기는 종이타월을 이용하여 핏물을 제거한 후 사용하면 냄새가 적고 맛이 좋다.
보통반찬새우 속을 채운 리치와 감자튀김
새우 속을 채운 리치와 감자튀김은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 새우 60g, 달걀흰자 10g, 실파 5g, 물밤다진것 15g, 소금적당량, 후추적당량, 리치캔 35g, 감 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 물밤과 리치는 통조림을 사용할 수 있다.
보통반찬생선살 완자 찹쌀 찜
생선살 완자 찹쌀 찜은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 찹쌀 30g, 치자 5g, 시금치 10g, 당근 10g, 흰살생선 100g [흰 살생선 양념] 달걀흰자 15 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 치자가 없으면 사용하지 않거나 혹은 야채를 갈아서 함께 넣어 색을 이용할 수 있다.
보통일품서양식 씨리얼(뮤즐리)
서양식 씨리얼(뮤즐리)은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 오트밀 15g, 꿀 5g, 플레인 요거트 18g, 아몬드 5g, 사과 8g, 건포도 4g, 우유 30g, 계 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 꿀대신 기능성 당류인 올리고당을 이용하면 칼로리를 줄이고 장내 유산균을 증가시킬 수 있다.
보통반찬수퍼 브리또
수퍼 브리또은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 양파 10g, 할라피뇨 3g, 쇠고기갈은것 10g, 토마토콩카세 10g, 양상추 10g, 올리브오일 1g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 할라피뇨는 병조림된 것을 구매하거나 청양고추로 대체한다.
보통일품아보카도 달걀 샌드위치
아보카도 달걀 샌드위치은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 달걀 20g, 마요네즈 1g, 디존 머스타드 1g, 레몬주스 2g, 식빵 35g, 아보카도 6g, 워터크레스 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 아보카도는 껍질을 벗겨 반을 자른 후 가운데 씨에 칼집을 넣어 90도 방향으로 돌리면 씨를 제거할 수 있다.
보통반찬알록달록 시금치 당근 수제비
알록달록 시금치 당근 수제비은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 시금치 10g, 당근 15g, 밀가루 50g, 물 10g, 감자 10g, 애호박 15g, 실파 5g, 멸치육 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 부드러운 반죽을 원하는 경우에는 수제비 반죽을 더 묽게 해서 주걱에 놓고 잘라서 만든다.
보통일품인도식만두구이(사모사)
인도식만두구이(사모사)은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 양파다진것 15g, 마늘다진것 2g, 생강다진것 1g, 청고추다진것 1g, 새우다진것 25g, 버터 1g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 전통적인 방법은 감자를 삶아 으깨어 피로 사용한다.
보통반찬중국식 바비큐 폭립
중국식 바비큐 폭립은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지갈비(바비큐용) 120g [소스] 양파작게자른것 20g, 마늘다진것 4g, 식용유 1g, 레드와인식초 2 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 돼지갈비는 찬물에 담가 여러번 핏물을 우려내어 사용한다.
보통반찬참깨 오렌지 쇠고기
참깨 오렌지 쇠고기은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 쇠고기사태 100g, 전분 2g, 간장 2g, 오렌지주스 10g, 굴소스 2g, 꿀 3g, 참깨 1g, 식용 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 생파인애플을 육류에 익히지 않고 넣게 되면 육질이 지나치게 부드러워져 원치 않는 질감이 될 수 있어 익혀서 이용한다.