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10월 제철 식재료
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인기 레시피
1156개의 레시피
보통반찬콜라비물김치
콜라비물김치(반찬) — 기타, 6단계·재료 12가지. 콜라비 10g, 당근 3g, 오이 6g, 청고추 2g, 홍고추 1g, 실파 0.5g, 소금 0.5g, 물 60g, 찹쌀가루 10g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 남은 콜라비는 채 썰어 사과, 오이와 함께 비빔국수에 넣어 먹어도 맛있다.
보통후식고구마라떼
고구마라떼 만드는 법. 후식 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 고구마 90g, 우유 100g, 플레인 요거트 30g, 다진 호두 10g, 올리고당 7g, 계피가루 0.25g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 고구마를 전자레인지에 익히면 조리시간이 단축되고 이때 우유를 함께 데우면 연료가 절감 된다.
보통후식홍시곶감화채
후식 홍시곶감화채. 기타로 진행하고, 재료는 5가지 정도입니다. 재료: 얼린 홍시 70g, 곶감 30g, 호두 10g, 꿀 20g, 물 70g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 홍시를 얼려두었다 음료나 샐러드 소스 등으로 사용하면 좋다.
보통반찬오징어채소말이와 치킨양념소스
오징어채소말이와 치킨양념소스(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 8가지. 오징어채소말이 : 오징어 몸통 80g, 오이 20g, 빨강파프리카 20g, 노랑파프리카 20g - 치킨양념소스 : 토마토케첩 8g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 오징어몸통을 한손으로 잡고 다른 손으로는 살며시 다리를 잡아당겨 내장과 함께 떼어 낸 다음 몸통에 소금을 문질러 위로부터 아래쪽으로 껍질을 벗겨낸다. - 오징어는…
보통반찬옥수수감자샐러드
옥수수감자샐러드 만드는 법. 반찬 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 감자 70g, 달걀 60g, 옥수수알 10g, 완두콩알 5g, 빨강파프리카 5g, 마요네즈 12g, 호상요구르트 10g, 소금 0 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 감자는 뜨거울 때 포크를 사용하여 으깬다. 남은 샐러드는 드레싱과 섞어 식빵에 넣어 샌드위치를 만들어도 좋다.
보통국&찌개홍합 쌀옹심이국
국&찌개 홍합 쌀옹심이국. 끓이기로 진행하고, 재료는 16가지 정도입니다. 재료: 쌀가루 50g, 감자 25g, 홍합살 20g, 애호박 20g, 달걀노른자 20g, 양파 5g, 다진 파 5g, 국멸치 3g, 홍고 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 옹심이 반죽 시 물을 넣지 않고 빚는다. 감자 생것을 갈아서 옹심이를 만드는 것보다 찌는 것이 모양이 잘 만들어 지고 국물이 탁하지 않다.
보통반찬찬밥김치달걀찜
찬밥김치달걀찜(반찬) — 찌기, 6단계·재료 8가지. 달걀 50g, 밥 30g(쌀 13g), 김장김치 20g, 당근 5g, 양파 5g, 파 5g, 새우젓국물 2g, 물 100g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 걀물을 체에 거르면 찜이 부드러워진다. 밥을 많이 넣을 경우 무거워 가라앉으므로 가끔씩 저어주어야 한다. 표고버섯, 피망 등 냉장고속 남은 재료를 활용해도 좋다.
보통반찬꼬막떡꼬치구이
꼬막떡꼬치구이 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: 꼬막 60g(꼬막살 20g), 떡볶이떡 40g 고추장 8g, 양파 10g, 파 5g, 조청 3g, 현미유 3g, 다진 마늘 2.5 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 꼬막은 껍질이 부딪치게 바락바락 깨끗이 비벼 씻은 뒤 소금물에 반나절 정도 담가 여러번 물을 갈아주면서 해감시킨다. 꼬막과 떡은 데쳤으므로 팬에 구울 때는 꼬막이…
쉬움반찬돌나물 샐러드
반찬 돌나물 샐러드. 기타로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: ●돌나물 샐러드 : 돌나물 90g, 미니새송이버섯 60g(7개), 참기름 약간 ●레몬마요네즈 소스 : 마요네즈 10g(2작은술), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 샐러드드레싱에 짠맛을 줄이기 위해 마요네즈 사용량을 줄이고 레몬즙과 청양고추를 혼합하여 드레싱을 만들면 짠맛을 줄이는 효과를 낼 수 있어요. 마요네즈 사용이 지나…
보통반찬물파래콩전
반찬 물파래콩전. 굽기로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 재료: 물파래 5g, 노란콩 25g(불린것 52g), 우리밀가루 10g, 현미유 5g, 홍고추 2g, 물 120g 간장 2g, 파 1g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 노란콩은 물에 충분히 불려야 연료소비가 적고 잘 갈아진다.
보통국&찌개매생이조랭이떡국
국&찌개 매생이조랭이떡국. 끓이기로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 조랭이떡 140g, 매생이 15g, 굴 30g, 파 5g, 다진 마늘 2g, 국멸치 3g, 국간장 1g, 소금 0.2g, 물 30 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 매생이를 씻을 때 흘러내려 가지 않도록 고운체나 소쿠리에 받쳐 씻는다. 굴은 맹물에 씻으면 영양분이 없어지므로 찬 소금물에 헹구듯 가볍게 씻으면서 껍질이나 돌을 …
보통후식문어핫바
문어핫바(후식) — 굽기, 6단계·재료 11가지. 재료: 문어 50g, 톳 5g, 감자 20g, 당근 5g, 양파 5g, 우리밀가루 20g, 다진 마늘 2g, 후춧가루 0.1g, 토마토케 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 문어반죽이 잘 뭉쳐지지 않으면 밀가루와 물로 농도를 조절한다. 핫바의 모양을 여러 가지로 만들어 응용할 수 있다.