이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
1156개의 레시피
보통반찬청국장 시래기전
청국장 시래기전은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 대두 10g, 시레기 60g, 청고추 2g, 홍고추 2g, 새우살 13g, 밀가루 6g, 도토리가루 2g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 시중에 파는 청국장은 염도가 높으므로 집에서 소금을 첨가하지 않은 청국장을 만들어 사용한다.
보통반찬카레소스를 얹은 두부 스테이크
카레소스를 얹은 두부 스테이크은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 두부 67g, 애호박 17g, 양송이 33g, 가지 17g, 파프리카 17g, 사과 50g, 감자 33g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 인스턴트 카레가루는 나트륨 함량이 너무 높아 저나트륨에는 사용할 수 없으며 이메뉴에 들어가는 카레가루는 인스턴트가 아닌 것을 사용한다.
보통후식녹차 파나코타
녹차 파나코타은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 녹차가루 6g, 판젤라틴 5.3g, 설탕 32g, 물 15g, 생크림 30g, 우유 55.7g, 바닐라에센스 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
보통반찬닭고기 바비큐
닭고기 바비큐은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 닭가슴살 60g, 홍피망 24g, 양파 30g, 노랑파프리카 24g, 양송이버섯 9g [소스소개] 소스:양파 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저나트륨 소스에는 소금, 간장보다 염도가 낮은 케첩을 훨씬 많이 넣을 수 있으므로 고기요리에 사용하면 좋다.
쉬움반찬케일 오미자 샐러드
케일 오미자 샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 케일 샐러드 보라로즈케일 15g(3장), 흰로즈케일 15g(3장), 케일 15g(3장) 오미자 드레싱 오미자 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 일반적인 샐러드드레싱에는 마요네즈나 기타 나트륨이 다량 함유된 제품들이 많이 있지만 오미자의 새콤달콤함을 활용하여 만든 드레싱은 소금을 첨가하지…
보통반찬닭고기 편육
닭고기 편육은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기가슴살 100g [소스소개] 밑간양념:요구르트 6g, 식용유 1g, 후춧가루 0.03g<br /> 조림 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 닭고기는 간하지 않고 오븐에서 굽고 저나트륨 간장소스를 만들어 곁들여내거나 먹기 직전에 얹어 제공하는 것이 좋다.
보통반찬돼지고기 찹쌀부침
돼지고기 찹쌀부침은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지고기 등심 50g, 젖은 찹쌀가루 50g [소스소개] 밑간양념:간장 1g, 물엿 3g, 다진마늘 2g, 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
보통반찬등심 배구이
등심 배구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 쇠고기등심 38g, 배 12g, 오이 9g, 잣가루 0.5g, 식용유 0.5g [소스소개] 고기재움장:포도주 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 고기는 포도주와 후춧가루로만 재워두며 간을 하지 않는다. 저나트륨 초간장소스는 염도를 줄이기 위해 간장 양을 1/5정도 줄여서 사용하고, 사과주…
보통일품버섯소스를 곁들인 돼지 등심 스테이크
버섯소스를 곁들인 돼지 등심 스테이크은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지등심 100g, 양송이버섯 45g, 표고버섯 15g, 애느타리버섯 10g, 파슬리다진것 3g, 버터 5g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 시중에서 판매하는 버터는 보통 가염버터인데 저나트륨 조리시에는 무염버터로 쓰면 나트륨을 줄이는데 도움이 된다.
보통반찬쇠고기 감자찜
쇠고기 감자찜은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 알감자 80g, 쇠고기다진것 50g, 육수 50g, 녹말가루 3g [소스소개] 쇠고기양념:파다진것 1g, 마 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 보통 찜은 간장이나 소금으로 2~3% 간을 하는 요리인데 쇠고기감자찜은 간장을 적게 넣고 찜을 해서 맛이 잘 어울리는 요리이다.
보통일품양송이버섯과 포도주스를 가미한 등심구이
양송이버섯과 포도주스를 가미한 등심구이은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 쇠고기등심 50g, 양송이버섯 20g, 포도주스 50g, 토마토 80g, 물 15g, 바질 2.5g, 설탕 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저나트륨 요리에서는 여러 사양 향신료를 섞어서 조리하면 강한 향으로 인해 염도가 낮은 것이 잘 인식되지 않게 해준다.
보통반찬케이준 스타일 닭고기 요리
케이준 스타일 닭고기 요리은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 닭가슴살 100g, 식용유 8g, 파프리카가루 2g, 키엔페퍼 1g, 양파가루 1g, 마늘가루 1g, 후추 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.