이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 식단·장보기·도시락·원팟까지 원문 가이드 30편을 모았습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
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Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
1156개의 레시피
보통반찬오이파프리카새콤무침
오이파프리카새콤무침(반찬) — 기타, 6단계·재료 4가지. 재료: 오이 10g, 파프리카(빨강/노랑) 각 5g, 식초 2g, 설탕 2g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 절이는 과정이 없는 생채류로 염분 섭취를 줄일 수 있어요.
보통반찬감귤콩샐러드
감귤콩샐러드 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. 감귤 20g, 완두콩 8g, 수수 4g, 율무 10g, 병아리콩 20g, 유자청 10g, 치커리 6g, 올리브오일 10g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 콩의 고소한 맛과 감귤의 단맛, 신맛으로 나트륨 사용을 줄였어요.
보통반찬누룽지상추샐러드&유자드레싱
반찬 누룽지상추샐러드&유자드레싱. 기타로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 재료: 누룽지 5g, 로메인상추 7.5g, 파프리카(빨간색/노란색) 12.5g, 유자청 7.5g, 식용유 500g, 올리브유 3.5g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 과일의 상큼한 맛과 튀긴 누룽지의 고소한 맛으로 싱거운 맛을 보완했어요.
보통반찬양상추샐러드 & 과일드레싱
양상추샐러드 & 과일드레싱(반찬) — 기타, 6단계·재료 7가지. •필수 재료 : 양상추(60g), 당근(10g), 적양배추(10g), 치커리(5g) •소스 : 사과(20g), 파인애플(15g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •나트륨 함량이 높은 시판 드레싱 대신 수제 드레싱을 곁들였어요.
보통반찬포항초사과샐러드
반찬 포항초사과샐러드. 기타로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 포항초 20g, 사과 5g, 당근 2g, 양파 2g, 파프리카 1g, 레몬즙(또는 식초) 0.2g, 저염간장 0.4g, 설탕 0. …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 해풍의 영향으로 적당한 염분이 함유된 포양초에 사과를 곁들여 맛을 냈어요.
보통일품간장곤약볶음국수
간장곤약볶음국수(일품) — 볶기, 6단계·재료 12가지. 곤약국수 200g, 사과 60g, 레몬즙 15g 볶음양념 : 맛간장 30g, 다진생강 3g, 다진양파 15g, 버터 10g 소스 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 볶음양념의 다진생강과 양파 특유의 맛으로 짠맛을 대체하였고, 구수한 맛의 흑임자와 요거트, 꿀의 단맛으로 풍미를 높였다.
보통반찬고구마순들깨나물
고구마순들깨나물(반찬) — 기타, 6단계·재료 5가지. 고구마순 60g, 들깨가루 20g, 다시마 2g, 소금 1g, 참기름 2g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 칼륨이 많은 고구마순은 나트륨 배출을 도와줘요.
보통반찬시금치들깨무침
시금치들깨무침 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: 시금치 70g, 파 5g, 마늘 5g, 들깨가루 15g, 통깨 5g, 들기름 5g, 소금(데치는용) 5g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 시금치나물 양념에 들깨가루, 들기름을 넣어 소금의 사용을 줄였어요.
보통반찬시금치토마토무침
반찬 시금치토마토무침. 기타로 진행하고, 재료는 6가지 정도입니다. 시금치 80g, 방울토마토 30g, 참기름 2g, 참깨 1g, 마늘 1g, 함초가루 1g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 소금대신에 함초가루를 사용해 나트륨을 줄였어요.
보통후식바나나미숫가루쉐이크
바나나미숫가루쉐이크(후식) — 기타, 6단계·재료 3가지. 재료: 미숫가루 15g, 바나나 50g, 우유 100ml. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 바나나는 칼륨 함량이 풍부하여 나트륨 배출을 도와요.
보통기타홍시잼 식빵
홍시잼 식빵 만드는 법. 기타 / 기타, 단계는 6개입니다. (반죽재료) 강력분 500g, 인스턴트 이스트 5g, 소금 7g, 달걀 50g(1개), 우유 250g, 포도씨유 50g (속재료) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 홍시와 레몬즙으로 만든 홍시 잼을 사용하여 당을 줄였어요.
보통기타배쨈 식빵
기타 배쨈 식빵. 기타로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 재료: (반죽재료) 강력분 500g, 인스턴트 이스트 5g, 소금 7g, 달걀 50g(1개), 우유 250g, 포도씨유 50g (속재료) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 설탕을 첨가하지 않고 배와 전분만을 사용하여 배 시럽을 만들어 당을 줄였어요.