이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
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Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
1156개의 레시피
보통반찬해산물 훈제연어롤
해산물 훈제연어롤은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 연어(훈제연어, 120g), 주꾸미(100g), 소라(50g), 완두콩(20g), 샐러리(30g), 파프리카 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 나트륨 성분이 많은 주꾸미를 끓는 물에 데쳐 나트륨을 줄여주고, 상큼한 소스로 맛을 더했어요.
보통후식인절미 무스와 수정과 아이스크림
인절미 무스와 수정과 아이스크림은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 홍시(1개), 콩가루(20g), 계피(10g), 생강(20g), 호두(10g), 곶감(2개), 자몽(1/6개 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 인절미를 만들 때 콩가루를 섞어 소금을 넣지 않아도 맛있게 만들 수 있어요.
보통반찬감닭떡갈비
감닭떡갈비은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 : 닭고기(120g), 감자(200g), 양파(50g), 달걀(1개), 마늘(10g), 찹쌀가루(50g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 갈아 놓은 감자와 양념된 닭살을 섞어 소금 간을 조금만 해도 맛을 낼 수 있어요.
보통밥겨자아욱쌈밥
겨자아욱쌈밥은(는) 밥 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 현미(200g), 두부(100g), 아욱(100g), 날치알(50g), 단호박(1/6개), 새싹(20g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소량의 된장을 사용하여 삼삼한 맛 뿐만 아니라 쌈밥에 어울리는 된장소스를 만들 수 있어요.
보통반찬다마고도후
다마고도후은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 달걀(1개), 다시마(10g), 요리술(10g), 저염간장(5g), 날치알(20g), 말린 매생이(10g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 다시마와 매생이를 천연조미료로 사용하여 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.
보통반찬단호박생채
단호박생채은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 단호박(1/2개), 부추(30g), 양파(30g), 까나리액젓(20g), 건새우(20g), 다시마(10g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 다시마와 건새우 육수가 천연조미료 역할을 해요.
보통일품닭가슴살 스테이크
닭가슴살 스테이크은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기(가슴살, 150g), 토마토(100g), 가지(1개), 치즈(1장), 오레가노(2g), 마늘(20g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 치즈를 사용하여 별도의 소금 사용 없이 삼삼한 맛을 낼 수 있어요.
보통반찬동글동글도넛
동글동글도넛은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 소고기(100g), 돼지고기(100g), 토마토(50g), 양파(30g), 찹쌀가루(50g), 달걀(1개), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 순두부와 유자청을 사용하여 소금을 적게 넣어도 맛을 유지할 수 있어요.
쉬움반찬불고기 소스를 곁들인 두부구이
불고기 소스를 곁들인 두부구이은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 ●두부구이 : 두부 70g(1/5모), 전분 10g(2작은술), 흑임자 2g(1/3작은술), 식용유 5g(1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 두부는 칼슘, 칼륨과 철분 등이 풍부하여 나트륨 배출을 도와줘요. 두부에 전분을 묻혀서 구워주면 소스와의 흡착력이 강해져서 소량의 간장소스로도 …
보통밥된장크림소스 잡곡 오므라이스
된장크림소스 잡곡 오므라이스은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 찹쌀(50g), 보리(20g), 율무(20g), 은행(3알), 팥(20g), 대추(3알), 호박(1/4개), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 된장과 생크림을 섞어 나트륨을 감소시키고, 된장의 부드럽고 고소한 맛을 살렸어요.
보통반찬두릅부추 소고기말이
두릅부추 소고기말이은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 소고기(홍두깨살, 100g), 부추(30g), 양파(30g), 두릅(50g), 대파(20g), 마늘(20g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염간장을 졸일 때 대파와 양파를 넣어서 나트륨을 감소시키고 맛과 향을 좋게 만들 수 있어요.
보통일품두부 비빔호박쌈
두부 비빔호박쌈은(는) 일품 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 두부(150g), 쌀(100g), 강황쌀(100g), 당근(20g), 애호박(1/2개), 숙주(50g), 고 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 고추장에 과일을 섞어 나트륨을 감소시키고 부드러운 고추장소스를 만들 수 있어요.