이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
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Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
1156개의 레시피
보통반찬오렌지 드레싱 타다키 부추샐러드
오렌지 드레싱 타다키 부추샐러드은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 오렌지(1/2개), 양파(30g), 소고기(등심, 120g), 레몬(1/4개), 부추(30g), 양배추(30 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 오렌지와 레몬, 양파를 갈아서 드레싱을 만들면 간을 세게 하지 않아도 맛있게 즐길 수 있어요.
보통일품우렁된장소스 배추롤
우렁된장소스 배추롤은(는) 일품 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지고기(50g), 배춧잎(5장), 부추(30g), 쌀(100g), 당근(20g), 표고버섯(2개), 양파( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 된장에 양파, 당근, 호박, 표고버섯을 많이 섞어 나트륨 함량을 감소시키고, 야채맛이 가득한 된장소스를 만들 수 있어요.
보통반찬인삼떡갈비
인삼떡갈비은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 소고기(100g), 돼지고기(100g), 대추(3알), 양파(30g), 마늘(20g), 배(1/4개), 애호 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 대추의 단맛 때문에 간장을 적게 쓸 수 있어 나트륨을 줄일 수 있어요
보통반찬초계탕과 사색곤약
초계탕과 사색곤약은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기(1마리), 가시오가피(10g), 대파(20g), 다시마(10g), 건새우(20g), 실곤약(100g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 다시마와 건새우의 천연 조미료 성분이 나트륨을 대신할 수 있어요.
보통일품호박잎 삼계탕
호박잎 삼계탕은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 호박잎(5장), 닭고기(가슴살, 120g), 찹쌀(100g), 대추(3알), 미나리(20g), 인삼(1뿌리) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소화가 잘되는 찹쌀을 사용하여 쫀득한 맛을 낼 수 있으며, 별도 소스없이 고소한 맛을 즐길 수 있어요.
보통국&찌개황태미역 곤약스프
황태미역 곤약스프은(는) 국&찌개 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 황태채(100g), 곤약(100g), 건미역(20g), 들깨가루(20g), 두부(50g), 된장(10g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 된장에 두부를 섞어서 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
보통반찬훈제오리가슴살 샐러드
훈제오리가슴살 샐러드은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 오리고기(훈제오리 가슴살, 150g), 발사믹소스(50g), 양파(30g), 파슬리(5g), 블루베리(20g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 훈제오리와 양파채 및 레디쉬채와 블루베리를 함께 먹으면 나트륨 섭취도 감소시켜주고 훈제오리의 맛을 한층 더 좋게 만들어요
보통반찬훈제오리가슴살크러스트
훈제오리가슴살크러스트은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 오리고기(훈제오리 가슴살, 150g), 로즈마리(2g), 오렌지(1개), 새송이버섯(1개), 파슬리(5g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 로즈마리를 사용하여 오리고기의 잡내를 제거하고, 유자청을 이용한 소스는 소금을 적게 사용해도 맛을 좋게 만들어요.
보통반찬간장소스를 곁들인 새우전복찜
간장소스를 곁들인 새우전복찜은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 전복(2개), 새우(3마리), 시금치(30g), 해초(20g), 저염간장(20g), 레몬(1/4개), 설탕( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 해초류를 사용해서 소금을 대신할 수 있어요.
보통일품검은콩국수
검은콩국수은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 검은콩(200g), 메밀면(120g), 오이(30g), 방울토마토(1개), 땅콩(20g), 잣(10g), 참 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 블랙푸드의 대표 주자인 검은콩으로 만들어 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요.
보통반찬겨자소스로 구운 산마샐러드
겨자소스로 구운 산마샐러드은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 산마(100g), 참나물(20g), 돈나물(20g), 토마토(100g), 레디쉬(1개), 어린잎(10g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 참나물, 돈나물의 칼륨 성분이 체내에 쌓인 나트륨을 배출을 도와줘요.
보통반찬깻잎애호박찜
깻잎애호박찜은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 애호박(1개), 깻잎(3장), 양파(30g), 피망(30g), 파프리카(50g), 저염간장(50g), 매실액 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염간장에 양파를 넣어 나트륨을 줄일 수 있고, 매실액으로 맛을 한층 더 높일 수 있어요.