이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 제철·나트륨·남은 재료 활용까지 원문으로 정리했습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
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Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
1156개의 레시피
보통반찬녹차와 대추밀전병
녹차와 대추밀전병은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 소고기(등심, 120g), 오이(50g), 당근(30g), 양파(30g), 표고버섯(1개), 대추(5알), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 녹차가 나트륨 배출을 도와줘요.
보통일품단호박 된장매쉬와 해물굴림만두
단호박 된장매쉬와 해물굴림만두은(는) 일품 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 소고기(우둔살, 50g), 새우(3마리), 흰살생선(100g), 단호박(1/2개), 고구마(50g), 녹말( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 된장에 고구마와 단호박을 섞어 나트륨을 줄이고 짠맛이 줄어든 부드러운 된장소스를 만들었어요.
보통반찬닭순대
닭순대은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기(가슴살, 200g), 당면(50g), 달걀(1개), 부추(20g), 밀가루(10g), 저염간장(10g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 담백한 닭가슴살을 갖은 야채와 함께 쪄내서 나트륨을 적게 넣어도 그 맛을 충분히 느낄 수 있어요.
보통반찬도라지 유자청생채
도라지 유자청생채은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 도라지(120g), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 양파(30g), 라임주스(20g), 흑임자(20g), 유 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 라임과 유자로 만든 소스의 새콤달콤한 맛 때문에 소금을 적게 사용할 수 있어요.
보통밥돼지고기 숙주덮밥
돼지고기 숙주덮밥은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 가다랑어포(10g), 돼지고기(100g), 양파(30g), 표고버섯(1개), 팽이버섯(20g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •다시마와 가다랑어포로 만든 육수를 사용하여 소금 사용량은 줄이고 맛을 살렸어요.
보통일품두부스테이크
두부스테이크은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 두부(200g), 양파(30g), 새송이버섯(1개), 달걀(1개), 케일(1장), 당근(20g), 토마토(1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 파인애플과 올리브오일을 섞어 만든 소스는 새콤달콤해서 소금을 사용하지 않아도 맛있어요.
보통일품들깨곤약수제비
들깨곤약수제비은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 곤약(150g), 표고버섯(1개), 새송이버섯(1개), 들깨가루(200g), 사골육수(400g), 마늘(5g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 곤약은 칼륨이 함유되어 있어 나트륨을 배출을 도와주는 효과가 있어요.
보통반찬먹물소스를 곁들인 토마토피클
먹물소스를 곁들인 토마토피클은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 마(50g), 우엉(50g), 토마토(200g), 배(1/2개), 새싹(10g), 피클링스파이스(10g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 토마토는 체내에 나트륨 배출을 도와주는 역할을 해요.
보통반찬묵은지고등어와 새우말이꼬치
묵은지고등어와 새우말이꼬치은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 고등어(1마리), 새우(5마리), 새송이버섯(1개), 당근(30g), 미나리(20g), 깻잎(2장), 가지( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 묵은지를 물에 헹궈서 사용하면 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통반찬버섯배추말이
버섯배추말이은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 배추(5장), 양배추(20g), 표고버섯(2개), 만송이버섯(50g), 미나리(30g), 다시마(20g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염간장에 다시마물, 설탕, 식초를 넣어 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통반찬봄날의 연못
봄날의 연못은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 문어(100g), 양파(30g), 오이(30g), 배(1/4개), 토마토(50g), 유자청(30g), 레몬( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 라임과 유자청의 상큼한 맛 덕분에 간을 적게 해도 맛있게 만들 수 있어요.
보통밥산나물 유부초밥
산나물 유부초밥은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 취나물(50g), 참나물(30g), 곤드레나물(30g), 유부(50g), 쌀(200g), 식초(20g), 설 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 식이섬유가 풍부한 나물들은 장운동을 활발하게 도와주고 나트륨 배출도 도와줘요.