이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 식단·장보기·도시락·원팟까지 원문 가이드 30편을 모았습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
1156개의 레시피
보통기타단호박견과류샐러드
기타 단호박견과류샐러드. 기타로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. •필수 재료 : 단호박(25g), 고구마(25g), 아몬드(5g), 호두(5g), 건블루베리(5g), 당근(10g), 우유(15g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •별도의 간을 하지 않아도 단호박, 견과류, 채소만으로도 달콤하고 고소한 샐러드를 만들 수 있어요.
보통반찬함박스테이크&토마토카레소스
함박스테이크&토마토카레소스(반찬) — 기타, 6단계·재료 10가지. 재료: 소고기(다짐육) 50g, 양송이버섯 5g, 양파 40g, 빵가루 25g, 다진 마늘 5g, 카레가루 15g, 토마토 25g, 당근 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 함박 스테이크의 양송이버섯과 카레소스로 따로 간을 하지 않아도 맛이 나요.
보통반찬모둠채소 수제피클
모둠채소 수제피클 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. •필수 재료 : 오이(20g), 파프리카(20g), 적양배추(20g) •피클물 : 설탕(15g), 식초(15g), 피클링스파이스( …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •소금을 넣지 않아도 피클링스파이스를 활용하여 새콤달콤한 저염 피클을 만들 수 있어요.
보통국&찌개바지락 맑은국
국&찌개 바지락 맑은국. 끓이기로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: 바지락 30g, 팽이버섯 10g, 홍고추 3g, 쑥갓 1g, 청양고추 3g, 무 8g, 대파 5g, 다시마 5g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼륨이 많은 바지락으로 국을 만들어 나트륨 배출을 도와줘요.
보통반찬일본식 계란말이
일본식 계란말이(반찬) — 굽기, 6단계·재료 5가지. 계란 150g, 가츠오부시 10g, 다시마 10g, 설탕 5g, 미림 5g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 가츠오부시 육수로 소금을 대신해 맛을 낼 수 있어요.
보통반찬소고기 가라아게, 칠리소스
소고기 가라아게, 칠리소스 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: 소고기 70g, 대파 20g, 토마토 20g, 마늘 10g, 계란노른자 25g, 밀가루 20g, 고춧가루 15g, 식초 50g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칠리소스에 케첩을 사용하지 않고 토마토를 사용해 나트륨을 줄여요.
쉬움일품곤약함박스테이크
일품 곤약함박스테이크. 굽기로 진행하고, 재료는 25가지 정도입니다. 재료: 재료 새송이버섯(10g), 가지(10g), 브로콜리(15g), 양파(10g), 파프리카(30g) 방울토마토(15g), 아스파라거스 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 간장과 유자청으로 만든 소스를 곁들여 단맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
보통반찬만가닥버섯볶음
반찬 만가닥버섯볶음. 볶기로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: 만가닥버섯 25g, 게살(크래미) 10g, 적파프리카 10g, 황파프리카 10g, 청피망 10g, 후추 3g, 소금 1g, 간장 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 게살(크래미)로 소금을 대신해요.
보통반찬유부초절임
유부초절임(반찬) — 기타, 6단계·재료 8가지. 사과 20g, 유부 5g, 양배추 15g, 당근 10g, 설탕 3g, 식초 15g, 오이 15g, 다시마 5g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 유부를 물에 데쳐 기름기와 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통국&찌개홍합 배춧국
홍합 배춧국 만드는 법. 국&찌개 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 홍합 50g, 배추 50g, 무 30g, 마늘 2g, 파 3g, 홍고추 1g, 소금 0.3g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 홍합의 감칠맛과 야채로 시원한 맛의 채수를 만들어 재료 본연의 맛을 낼 수 있어요.
보통반찬닭가슴살 두부선
반찬 닭가슴살 두부선. 찌기로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 닭고기(가슴살) 50g, 두부 120g, 비트 10g, 시금치 10g, 베이비채소 1g, 마늘 2g, 참기름 1.5g, 흑임자 3 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 플레인요거트를 이용한 흑임자소스로 고소하고 상큼한 맛을 내 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통반찬단호박 마전
단호박 마전(반찬) — 굽기, 6단계·재료 6가지. 재료: 단호박 70g, 마 20g, 밀가루 5g, 찹쌀가루 5g, 건대추 1g, 소금 0.3g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 단호박의 달고 고소한 맛으로 나트륨이 적어도 풍미를 낼 수 있어요.