이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 식단·장보기·도시락·원팟까지 원문 가이드 30편을 모았습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
1156개의 레시피
보통반찬콜라비 깍두기
콜라비 깍두기(반찬) — 기타, 6단계·재료 10가지. •필수재료 : 콜라비(80g), 쪽파(5g), 홍고추(0.5g), 생강(0.1g), 양파(0.1g), 마늘(1g) •양념장 : 고 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •콜라비의 단맛을 이용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
보통일품얼큰 콩나물 수제비
얼큰 콩나물 수제비 만드는 법. 일품 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 콩나물 50g, 황태머리 40g, 고추장 10g, 밀가루 100g, 고춧가루 5g, 소금 2g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 황태머리를 구워서 이용하면 나트륨이 적어도 맛있는 육수를 만들 수 있어요.
보통반찬곤약 감자조림
반찬 곤약 감자조림. 기타로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 곤약 100g, 감자 50g, 풋고추 5g, 홍고추 5g, 다시마 10g, 간장 15g, 설탕 10g, 미림 15g, 참기름 3g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 곤약과 감자를 조림장에 익히지 않고 따로 삶아 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통반찬과일 먹은 닭탕수
과일 먹은 닭탕수(반찬) — 튀기기, 6단계·재료 11가지. 재료: 닭고기(다리살) 300g, 포도 15g, 미니사과 30g, 파인애플 15g, 전분 80g, 설탕 20g, 레몬 70g, 청주 10 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 과일을 이용해 천연의 새콤 달콤한 맛을 내 소금 사용을 줄일 수 있어요.
보통반찬양배추롤
양배추롤 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: 재료 현미(50g), 멥쌀(50g), 다시마(2g), 새우가루(15g), 양배추(50g) 얇게 썬 쇠고기(부채살, 80g), 송송 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 밥에 새우가루를 넣어 감칠맛을 냈고, 소금간을 하는 대신 달래무침을 곁들여 나트륨 섭취량을 줄였다. 또한 양배추에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 체내 나트륨 배…
쉬움반찬비타 오이 물김치
비타 오이 물김치 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 0개입니다. 재료: 오이 30g, 무 50g, 홍고추 10g, 파프리카 20g, 당근 20g, 미나리 10g, 식초 30g, 배 30g, 고춧가루 1 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 재료를 소금에 절이지 않고 얇게 잘라 나트륨 첨가를 줄였어요.
보통반찬비타 오이 물김치
반찬 비타 오이 물김치. 기타로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 오이 30g, 무 50g, 홍고추 10g, 파프리카 20g, 당근 20g, 미나리 10g, 식초 30g, 배 30g, 고춧가루 1 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 재료를 소금에 절이지 않고 얇게 잘라 나트륨 첨가를 줄였어요.
보통반찬연근샐러드, 흑임자소스
반찬 연근샐러드, 흑임자소스. 기타로 진행하고, 재료는 6가지 정도입니다. 재료: 흑임자 30g, 연근 80g, 레몬 20g, 마요네즈 15g, 플레인요거트 15g, 식초 5g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소스의 흑임자가 나트륨 배출을 도와줘요.
보통반찬돈불고기 파인애플볶음
돈불고기 파인애플볶음 만드는 법. 반찬 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료: 돼지고기(불고기용) 120g, 파인애플 35g, 양배추 15g, 양파 10g, 당근 7g, 대파 5g, 설탕 5g, 부추 1g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 파인애플을 넣어 간장을 적게 사용해도 풍미를 낼 수 있어요.
보통반찬두부구이, 버섯소스
반찬 두부구이, 버섯소스. 굽기로 진행하고, 재료는 7가지 정도입니다. 두부 100g, 느타리버섯 10g, 발사믹크림 5g, 올리브유 5g, 올리고당 5g, 쪽파 1g, 간장 5g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 두부의 고소한 맛과 발사믹크림을 이용한 버섯소스의 새콤한 맛으로 싱겁지 않아요.
보통반찬유부 우엉 잡채
유부 우엉 잡채 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 6개입니다. 우엉 20g, 유부 6g, 양파 10g, 당근 10g, 올리브유 5g, 올리고당 6g, 간장 5g, 설탕 0.5g, 참깨 0.5g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 섬유소가 풍부한 우엉이 나트륨 배출을 도와줘요.
쉬움반찬생선베이컨말이
반찬 생선베이컨말이. 굽기로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료 피망(5g), 파프리카(10g), 시금치(15g), 저염베이컨(60g) 동태포(30g), 저염버터(10g), 생크림(10g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 소금간 대신 시금치소스로 맛을 내 나트륨을 적게 섭취하였다