이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 식단·장보기·도시락·원팟까지 원문 가이드 30편을 모았습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
1156개의 레시피
보통반찬L..A갈비구이
L..A갈비구이(반찬) — 굽기, 6단계·재료 14가지. L.A갈비(200g), 배(20g), 양파(20g) - 양념 : 저염간장(20g), 월계수잎(5g), 통후추(5g) 올리고당(20 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 월계수잎과 통후추 등을 사용해 깊은 맛을 내주어 소금을 사용하지 않아도 깊은 맛이 나는 갈비를 만들었어요.
보통일품닭고기파스타
닭고기파스타 만드는 법. 일품 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 마늘(20g), 양파(20g), 양송이버섯(30g), 버터(10g) 스파게티(70g), 올리브오일(5g), 모짜렐라치즈(20g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소스에 생토마토를 넣어 나트륨 함량을 낮출 수 있었어요.
보통후식토마토젤리
후식 토마토젤리. 기타로 진행하고, 재료는 6가지 정도입니다. 재료: 토마토(120g), 판젤라틴(10g), 레몬(10g), 올리고당(20g) 블루베리(20g), 설탕(20g). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 아이들이 좋아하는 젤리를 직접 만들어 당과 나트륨 함량을 줄였어요.
보통반찬샌드스테이크
샌드스테이크(반찬) — 굽기, 6단계·재료 15가지. 닭가슴살(120g), 소금(0.1g), 후춧가루(0.02g), 버터(10g) 느타리버섯(20g), 시금치(20g), 굴소스(5g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 카레의 특유향과 갖가지 채소가 짠맛을 대체하면서 식욕을 자극해요.
보통반찬맥적구이
맥적구이 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: 돼지고기(120g), 생강(10g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.02g) 저염간장(20g), 정종(10g), 설탕(20g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 된장에 마요네즈와 생크림을 넣어 만든 맥적 소스는 된장의 짠맛을 감소시켜 나트륨 함량을 낮출 수 있었어요.
보통반찬채소어묵
반찬 채소어묵. 튀기기로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 생선살(100g), 맛술(10g), 생강(10g), 소금(0.2g) 밀가루(20g), 양파(20g),당근(20g), 샐러리(10g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 흰살 생선은 담백한 맛과 튀김의 고소한 맛이 더해져 간을 하지 않아도 풍미가 있어요
보통밥주꾸미보리죽
주꾸미보리죽(밥) — 끓이기, 6단계·재료 11가지. 재료: 주꾸미(100g), 밀가루(10g), 보리(100g) 미나리(10g), 당근(20g), 양파(20g), 참기름(5g) 육수(400 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 주꾸미와 보리쌀을 넣어 씹히는 질감이 있으며, 갖가지 채소와 어우러져 맛이 좋고, 저염치즈를 넣으므로 별도의 소금을 넣지 않아도 나트륨 함량을 줄일 수 있다.
보통반찬오렌지삼겹찜
오렌지삼겹찜 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 삼겹살(100g), 로즈마리(5g) 고구마(30g), 생크림(10g), 감자(20g), 튀김기름(200g) 브로컬리(30g), 올 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 로즈마리와 함께 숙성시킨 삼겹살에 오렌지와 와사비를 곁들여 만든 소스가 어우러져 별도의 소금 없이도 맛을 느낄 수 있어요.
보통반찬소고기볼게살타르
반찬 소고기볼게살타르. 굽기로 진행하고, 재료는 17가지 정도입니다. 재료: 다진 소고기(100g), 마늘(10g), 양파(20g), 파프리카(20g) 후춧가루(0.02g), 빵가루(10g), 소금(0.3g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 갖가지 채소를 넣은 소고기 볼에 고소하고 달콤한 소스를 곁들여 소금을 사용하지 않아도 맛있어요.
보통반찬수삼떡갈비
수삼떡갈비(반찬) — 굽기, 6단계·재료 17가지. 다진소고기(100g), 수삼(50g), 양파(20g), 대파(10g) 마늘(10g), 저염간장(10g), 후춧가루(0.05g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 수삼의 향으로 나트륨 섭취를 줄였어요
보통반찬삼색딤섬
삼색딤섬 만드는 법. 반찬 / 찌기, 단계는 6개입니다. 재료: 밀가루(200g), 백년초가루(20g), 뽕잎가루(20g) 치자가루(10g), 미나리(20g), 두부(30g), 오징어(30g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 천연색소가루로 만든 삼색 만두는 식감을 자극하며, 오징어의 짠맛을 이용하여 추가 간을 하지 않아도 맛이 있다.
보통밥밥크로켓
밥 밥크로켓. 튀기기로 진행하고, 재료는 14가지 정도입니다. 양파(20g), 대파(10g), 당근(20g), 마늘(10g) 식용유(10g), 메추리알(100g), 밥(100g), 소금(0.5 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 갖가지 채소와 메추리알이 어우러져 별도의 소금간을 하지 않아도 맛이 좋아요